记得小学时,每年学校都会组织春游和秋游,妈妈总会为我准备面包。以至于在我的思想里都有些根深蒂固了,所以出游时面包就成了必选。面包作为主食来说的话,凉了也依旧好吃,而且面包属于发酵食品,食用对身体也是很有益的。 这次做的面包,用的又是自己做的馅,是面包房里的经典面包款。但是面包房里的这款面包我却很少买,因为不喜欢那个豆沙,还是自己做的豆沙馅最最好吃。 我用的豆沙馅是上次保存了一部分冷冻在冰箱里,提前拿出来解冻后用在面包里,所以好吃的不得了。妈妈居然评价说是我目前做的面包中最好吃的一款,而且我心里其实也偷
薄灰
妞前两天一直被病毒性感冒侵袭着,昨天终于摆脱了病魔。今天就又活力四射,整天蹦个不停。中午吃完饭我问妞,你想吃什么呀?答曰:面包。对于重未尝试过面包的我,顿时间遇上了难题。于是乎,又是看书又是上美天,吸取前辈们的经验之后,才成就了现在的花式豆沙面包! 事实证明,我的努力不是白费的。老公和女儿吃的都乐呵呵的,就连隔壁的邻居都说好吃,都能赶上面包店里卖的了!我听了之后自然是心花怒放,只要用心用情按照步骤做,就一定会成功!
飞鱼童话
面包做熟悉了,只要花点心思就能演变出各种各样不同形状不同口味的面包,做早餐很不错
小堂堂妈妈
1把制作面团的材料揉成团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,盖上保鲜膜或湿布,在室温下进行第一次发酵。发酵到大小变为2.5倍左右28度的温度下需要1个小时左右,将发酵好的面团,用手压出空气(或用力揉几下,直到面团内的气体排出)。将面团分成4份,揉成圆形,放在室温下进行15分钟的中间发酵2将豆沙馅分成4份。中间发酵好的面团,压成扁圆形,中间放上一份豆沙馅,包好。3包好的面团收口朝下,放在案板上用擀面杖擀成长椭圆形。4用小刀在长椭圆形上划如图所示的斜刀纹。划到豆沙馅即可,不用完全划穿。5将面团翻过来,底面朝上,沿着长
冰蓝紫羽
1将除黄油的材料揉成面团,然后加黄油混合,揉至薄膜状。发酵至2-2.5倍大2发酵好的面团排气,分割成同等大小的面团,盖保鲜膜松弛15分钟3按扁,擀圆,包入豆沙馅,捏紧收口4按扁,擀成椭圆形5在表划若干条道道(只划破表面那层)6面团翻面卷起7两头弯圆,捏紧,排入烤盘,进行二次发酵8发酵好的面团刷上一层蛋液,烤箱预热至180度,烤焙20分钟左右
豆豆宝0622
想试试汤种做出来的面包是什么样的。
艾晓福
非常简单好吃的一款面包。外边卖的基本是皮多馅少,还是面包还发酸。自己做的奶香浓郁馅料足。有朋友看到我做的好吃的就认为我是高手,其实我不是什么高手也不是什么天才我只是个新手,真的是简单的很,很多东西都是从来没有做过的第一次做。只要按着说明一步一步的来,基本都是零失败。只要你愿意,相信你也可是。只要你热爱生活,生活就变得简单起来。
书毓爸爸
1准备食材2水加10克白糖,2克酵母,都不要搅动,让它自然吸收溶化5分钟(提前激活酵母可以缩短后面发酵面团的时间)3鸡蛋液留一点用来刷面包表面4激活后的酵母水5高筋面粉加入奶粉.剩下的白糖.鸡蛋液.少许盐,把酵母水搅动均匀,分次倒入面粉中6搅拌成棉花状就行了,(每个品牌面粉吸水程度不同,应掌握好水量,不要一次倒入水,不够一点点加)7面团搓揉10分钟加入黄油8继续搓揉10分钟左右,能撑开膜而不易裂开,就行了9盖上盖子发酵40分钟10取出轻轻搓揉排气,分成小剂子,红豆沙也分好(红豆沙搓成球状时,手上沾点面粉就
花心机
1后油法将面团揉至完全阶段2面团进行基础发酵至2倍大3发酵好的面团排气,分割成7等份,盖上保鲜膜松弛15分钟4小面团按扁成圆形,包入豆沙馅,捏紧收口5把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形,并在表面用利刀划若干条道道(只划破表面那层)6面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧7排入烤盘进行最后发酵,发酵好的面团刷上一层蛋液。放入预热180度的烤箱,中层上下火15分钟。小窍门http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101jaan.html
ゞ╃凃鴉
这是在亲戚家烤的面包,好朋友一直想入坑,迟迟不忍心跳下来,刚好这次走亲戚,两家距离很近,呼来朋友,给她点诱惑,助他一臂之力,真材实料,最简单的面包做给朋友看,送朋友带回家品尝,变成了朋友小孙子的大爱,尤其喜欢轩软的面包裹着甜甜的白豆沙馅,小朋友欲罢不能了,于是推荐一款ACA烤箱,一定选择电脑版的,控制准确,零失败,入坑吧!
大海微澜
造型美观,味道也不错。
Depelec德普
今日逛超市,看到烘焙厨柜里展示一款“高大上”面包,看似复杂,其实做起来并不难,制作方法很多,我采用曾经做过的向日葵芝麻酱面包的做法,打造出本款花式豆沙面包,外形美观大方,内部篷松柔软,自己做的,没有任何额外添加剂,吃得更安全、更健康、更放心!
美食诱惑馋猫
看着别人家的妈妈做爱心早餐给孩子吃,从此我也想做个别人家的妈妈!好吧,最近手痒,入手了一台厨师机,就想玩玩。想着做几个面包给女儿当早餐,一举两得!做了很多,我还就是觉得豆沙面包对于我来说驾轻就熟!
我吃饭用桶