点击查看大图1.准备食材
点击查看大图2.水加10克白糖,2克酵母,都不要搅动,让它自然吸收溶化5分钟(提前激活酵母可以缩短后面发酵面团的时间)
点击查看大图3.鸡蛋液留一点用来刷面包表面
点击查看大图4.激活后的酵母水
点击查看大图5.高筋面粉加入奶粉.剩下的白糖.鸡蛋液.少许盐,把酵母水搅动均匀,分次倒入面粉中
点击查看大图6.搅拌成棉花状就行了,(每个品牌面粉吸水程度不同,应掌握好水量,不要一次倒入水,不够一点点加)
点击查看大图7.面团搓揉10分钟加入黄油
点击查看大图8.继续搓揉10分钟左右,能撑开膜而不易裂开,就行了
点击查看大图9.盖上盖子发酵40分钟
点击查看大图10.取出轻轻搓揉排气,分成小剂子,红豆沙也分好(红豆沙搓成球状时,手上沾点面粉就不糊手了)
点击查看大图11.面皮压扁包入红豆沙
点击查看大图12.收口朝下
点击查看大图13.压扁,擀成椭圆形,别大用力,温柔一点,别擀破
点击查看大图14.用利刀划出若干条道道
点击查看大图15.卷起两头捏紧
点击查看大图16.反面朝上两头沾点水接上
点击查看大图17.静置15分钟,表面刷蛋液
点击查看大图18.烤箱预热180度,20分钟左右,烤至表面上色就行
点击查看大图19.烤好的面包
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児