豆沙花式辫子面包

点击查看大图

1.50g糖，酵母，面粉，适量的水，一起放入厨师机，启动一档，揉面。

点击查看大图

2.可以基本拉膜后，放软化的黄油，继续启动二档。

点击查看大图

3.趁揉面的时间，把清洗好的红豆放高压锅，按照煮粥的方法煮熟，水比平时少放些，煮烂后，用料理机打碎成泥。

点击查看大图

4.把豆沙泥倒入不粘锅，放剩下的白糖，放麦芽糖，然后不停的搅拌。

点击查看大图

5.水分差不多干了，放点植物油！这样可以让豆沙色泽更漂亮！关火，晾凉！

点击查看大图

6.这时，面团揉好，第一次发酵好后，排气整形！叠被子的方法叠好后，切两连刀。

点击查看大图

7.然后像编麻花辫一张纽好，收口。

点击查看大图

8.去烤箱第二次发酵！

点击查看大图

9.第二次发酵好后，刷上蛋液，撒上芝麻。预热烤箱，200℃，20分钟。

点击查看大图

10.香喷喷！很软哦！