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1准备材料。红椒切圈，葱姜切丝。2佛手瓜洗净切去两头，先切片3佛手瓜再切成丝备用。4油锅烧热，爆香葱姜丝、红椒圈。5放入佛手瓜丝，翻炒几下6滴入美极鲜，调味。7翻炒均匀，熄火。
明月舞青衣
1佛手2个，切片。2锅中放底油，加蒜末。3放入佛手片，翻炒。4加入耗油和酱油。5成品。
柳絮1982
佛手瓜口味鲜嫩清甜，营养丰富
福女
1准备佛手瓜适量2将佛手瓜去皮后将佛手瓜缝隙内剩余的瓜皮挖去后备用3将佛手瓜切薄片后加入少许盐轻轻抓匀腌制10分钟4红椒洗净后去蒂，取出辣椒籽后将红椒切成圆圈备用5锅中加油少许，烧热后加入红椒圈爆炒6佛手瓜片用清水洗净后倒入锅中，快速爆炒后沿锅边淋入少许清水，加入适量的盐、鸡精和白糖调味后，大火烧开转小火焖3分钟后即可出锅7爽脆可口的夏日小菜清炒佛手瓜上桌啦小窍门1、佛手瓜食用时要将 皮去净，瓜缝隙中的瓜皮也要用刀清理干净2、佛手瓜剖开后将内里的核要去净3、佛手瓜炒至前要用盐稍加腌制，可使口感清脆。颜色翠
你在我的左手边
1佛手瓜去皮洗净2切成细丝，干辣椒洗净备用3炒锅内倒适量食用油，烧热后放入干辣椒4倒放瓜丝，加盐，胡椒粉调味5炒至瓜丝变软即可6出锅装盘
尚小可
1佛手瓜去皮洗干净2从中间切开去籽3切成薄片4葱姜蒜切好5热锅放适量油6油烧热放葱姜蒜干辣椒花椒炒香7放佛手瓜大火翻炒放入陈醋炒熟在放入 盐 鸡精起锅8起锅
Chen 子
1佛手瓜削皮，洗净，一分为二。2把佛手瓜芯去掉。3佛手瓜切丝，水里漂洗，沥干备用。4蒜切末备用。5青椒红椒切片备用。6锅里下少许油。做佛手瓜讲究清淡，油太大会掩盖佛手瓜的清香。7油烧热，下蒜末炒香后下佛手瓜丝，大火继续翻炒至断生。8添加盐、鸡精，下青椒红椒，继续大火翻炒三十秒。9完美出锅。
茶云坡
来云南才吃到的新菜，一吃就爱上了这脆甜的口感。
阳光吃货爱减肥
做给我自己吃的，当然，为了减肥。
不做妖精好多年
佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实 中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。 佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58
carolqiu0825
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益；佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。
寻梦一ZbDu
1佛手瓜洗净2去掉中间的核3切成丝4平底锅中放适量植物油，加热5油五成热时，加入掰开的干辣椒，小火加热6油热后倒入佛手瓜，翻炒几下7加入适量花椒面、味极鲜，继续翻炒8翻炒至佛手瓜变软后，加入适量食盐，出锅9非常清淡美味！10喜欢吃蒜香的，可以加入些蒜泥生抽酱汁。
行小丫
