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湖北人偏爱这种单独烹饪小龙虾尾巴的菜式，其实也不错，吃起来很方便。
遗忘↘蕾拉●
屯的虾个头还比较大，做成虾球还是比较过瘾的，再配上麻辣的做法，那就更为完美，虾球弹牙，麻辣鲜香。
小耿妈妈
1小龙虾掐去头部，抽出虾肠，用刷子刷洗干净，大蒜剥皮，生姜切大丁，花椒洗净，干尖椒剪好备用。2炒锅倒比较多的油，大火烧至八成热时，下入生姜大蒜煸香，然后下入干尖椒和花椒炼出红油。3待干尖椒快要变色时，下入小龙虾尾爆炒，爆至虾尾部卷起颜色变红，加入两勺盐，一大勺料酒烹香。4然后加入一大勺陴县豆瓣、一小勺香辣酱，一大锅铲醋，加入半锅水炒匀，盖上锅盖大火煮沸后转中小火闷煮约 10-15分钟，将味汁充分收入虾仁中使其入味，等到水分差不多收干时，加少量鸡精调味，加入一大勺白糖，改大火，不停翻炒使味汁收干变得浓稠油亮
坨坨妈
非常时期，冰箱年前的存货尤为珍贵！每天荤素搭配，保证全家人的营养。今来一款美味的虾饭菜：如意麻辣虾球，麻香Q弹，深受喜爱！
米拉Miira
儿子爱吃油焖大虾，可前些天湖北干旱小龙虾的产量下降，虾个头不大长的也不饱满，像这样的虾不适合做油焖大虾，只好去头留尾炒虾球吃。
@那时花开@
这是每年武汉的夏天必吃的菜，也是我念念不忘的。
陌如初。
小龙虾一直以来都备受媒体的宠爱，因为自身无法抗拒的魅力总是绯闻不断。可是小龙虾洁身自爱走自己的路让别人去说吧！以其独特的个性，而受到无数“吃货”粉丝的追捧！世界各国的小龙虾粉丝正在逐日增加。2011年仅湖北省就出口小龙虾8000多吨，全国的出口量至少是数万吨。我有一个强烈的求知，每年小龙虾的虾壳能绕地球几圈呢？今天就做一做这个让无数疯狂“小龙虾粉”痴迷又回味无穷的麻辣鲜香的虾球吧！
摩西膳坊GODOFMERCY
1备好虾尾，抽虾线，虾尾剪一刀！2备好所有调料（葱切段，姜切片，蒜剥好）3锅中放油，冷油炒香调料4待大蒜炒至微黄时倒入虾尾！翻炒片刻5倒入适量料酒除腥！翻炒片刻，倒入生抽，及放入盐适量。（根据自己口味）翻炒片刻。倒入啤酒！6倒入啤酒焖片刻，然后放糖提鲜，丢入辣椒块翻炒片刻。7待啤酒慢慢收干，放入适量香菜点缀！起锅！
凯＆迪露
11小龙虾掐去头部，抽出虾肠，用刷子刷洗干净，大蒜剥皮，生姜切大丁，花椒洗净，干尖椒剪好备用。22炒锅倒油，大火烧至八成热时，下入干尖椒和花椒煸香。加入生姜大蒜煸香。33下入虾球爆炒，爆至虾尾部卷起颜色变红，加入盐、料酒烹香。44加入一小勺香辣酱、醋、香葱、加入适量水，盖上锅盖大火煮沸后转中小火闷煮约 10-15分钟，将味汁充分收入虾仁中使其入味，等到水分差不多收干时，加少许鸡精调味，加入一大勺白糖，改大火，不停翻炒使味汁收干变得浓稠油亮均匀包裹在虾球上即可。5成品
乐宝媽
因孩子上学的缘故，我又一次搬家了。感觉在租住的房子中做任何事情都不顺手，有一段时间，给孩子做饭只能用“凑合”来形容，直到我再一次偶遇了儿时的玩伴。她是一个对工作和生活有着积极态度的人。在工作中，她认真负责，每天都有记工作日志的习惯。在生活中，她热情,幽默,有情趣，每天都会用心的为上高中的儿子准备一日三餐。从孩子小学开始，她就在“美食天下”发布食谱，一直坚持到现在……在她满满正能量的影响下，我不再为我的“凑合”找借口，我变得积极起来，每天都用一颗包含激情的心来面对生活。而在“美食天下”将我自认为可口的家常菜
阿汤小私厨
