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红苋菜以其软滑而菜味浓，入口甘香，润肠胃清热等功效著称。俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 常吃苋菜可增强体质，有“长寿菜”之称。苋菜能促进儿童生长发育，其铁、钙的含量高于菠菜，为鲜蔬菜中的佼佼者。亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用，维持正常心肌活动，促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。
清水淡竹
起初爱上苋菜是她的色彩，后来爱上苋菜是她的营养。今来一款：蒜香苋菜，鲜美可口，感觉吃的每一口都是营养呢！
米拉Miira
1热锅温油，放入蒜片，炒香。2放入苋菜。3中火翻炒，苋菜发软。4调入少许盐。5翻炒均匀。6简单美味。
敏zhu
今天端午，依照家里的习俗，是要吃“寒菜”的，就是这种苋菜，据说是端午吃了它能祛湿解暑，非常简单的美味哦。
敏zhu
在超市中看到了我们这里很少有卖的红苋菜，加回家焯出它那迷人的汤汁，做了面条，剩余下的菜菜，就用来凉拌了，真是物尽其实用啊！
A苹果小厨
1苋菜摘好清洗干净。2沥干水份备用。3锅热倒入油爆香蒜片。4放入苋菜翻炒。5炒至断生后加盐 鸡精调味。6装盘即可食用。
欣欣向荣2388
1食材：红苋菜（已洗净）2配料：香蒜末3烧锅倒油烧热，下入香蒜末炝锅。4接着，合入红苋菜翻炒翻炒。5然后，搁入少许盐。6搁入少许鸡精。7调味炒匀，即成。8出锅，装盘。
花鱼儿
简单家常炒素菜
ariel_sunflower
1准备好原材料。2红苋菜摘去老叶，老茎清洗干净，沥干水分。3.热锅冷油，把苋菜倒进快炒，火要大点。4熟了以后加盐，蒜末炒匀出锅。小窍门炒菜的火要大。
小耿妈妈
早上上菜市场，看到有位阿姨买苋菜，特别新鲜，就买了把回来，那就做个蒜香苋菜。
红•宏
蒜香炒苋菜，是以苋菜、蒜为主料味道香美、老少皆宜，是一道深受大众喜爱的家常菜苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘
放逐的青春
1苋菜 500g 蒜米5头2洗净摘取老根取嫩苗，蒜米剁粒3锅烧热下蒜米炒香4放入苋菜翻炒5炒到7，8成熟加盐调味，即可出锅
嘟嘟香
嫩嫩的小苋菜，软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效，只需要油盐调味，味道就很鲜美了。我家女儿很喜欢吃，孩子就应该多吃点蔬菜。
微米
今天来一道素炒，红红的汤汁泡饭最好了。
媛芷媛味
红苋菜做为蔬菜的一种，有着非常丰富的营养价值，红苋菜不但可以用于食用，我们还发现到红苋菜可以用于药用，所以我们可以将红苋菜这种家常菜做出养生的菜肴。苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
阿wen
1苋菜洗净备用。2葱和大蒜备用。3苋菜改刀切段。4葱切碎放入碗中。5大蒜切碎备用。6锅中入油烧热倒入葱蒜爆香。7放入苋菜翻炒，加入蚝油提鲜。8大火翻炒，出锅加盐调味即可。9美美的素菜出锅啦。10好吃无负担哦。小窍门大火翻炒，锁住营养，无需重味，本色出演！
米拉Miira
1把苋菜摘去老根，清洗干净。2清洗干净的苋菜，沥干水份，备用。3蒜瓣去皮，用刀拍碎。4热锅起油。5放入蒜瓣。6把蒜瓣，煸炒出香味。7倒入苋菜。8把苋菜，翻炒均匀。9加入与菜相比，三分之二的水，洒入盐。10大火烧开，煮3分钟。11关中小火，煮至苋菜软熟，收汁。12收汁，即可盛出，上桌。
木紫冰
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！苋菜必须煮得烂烂的才好吃哦！
苹果的萍
苋菜是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。 苋菜叶富含易被人体吸收的钙质。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，促进造血等功能。 促进儿童生长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用
一条优雅的鱼
红苋菜是我的最爱，富含多种人体所需维生素及矿物质，炒后颜色红红的，也很漂亮⋯
RLing
1先去根。然后洗好，然后滤干水分。2起锅放油。下入大蒜爆香。3下入苋菜翻炒。4放入适量的水。我比较喜欢熟一点。5水开。放盐。煮熟就出锅。
等你的每一餐
1白苋菜摘去茎、老叶，清洗后焯水。2大蒜切片备用。3热锅凉油，放入蒜片。4蒜片炒至微黄，炒出蒜香。5放入白苋菜，迅速翻炒均匀。6加盐、生抽调味。7成品。
乐：在吃
1苋菜清洗备用。2锅中热油煸香蒜子。3倒入苋菜翻炒。4加入适量清水煮软我喜欢吃煮软的不喜欢的就不加水煮。5加入盐调味即可，简单美味。
甜甜mimi
