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1备好材料2洗净菜心3锅里放水，盐，花生油，烧开4放入菜心焯熟5热锅放油，炸香姜蒜，关火后加入酱油6把调好酱汁淋入摆好盘的菜心上
SiSi的练手记录
简单的做法，鲜嫩的味道。
琪_feXjZ8E2
做个盐水菜心，用俺这当地的头菜一起煮，头菜的鲜咸清香和菜心的清爽配合的刚刚好，而且头菜的咸味经过水煮，渗透到汤里，菜心也就有了味道，连盐都不用放，真不错。
琴心剑胆
1菜心1斤2菜心摘好用淡盐水浸泡下（怕有农药残留啊）。3热锅下油，下入食盐、预先备好的姜丝爆香。4加入清水或高汤烧开。5水开下菜心。6用筷子把菜心压一压，使得开水把菜心淹没，水再开大概煮3、4分钟。7菜心捞起摆盘，淋上煮菜的油盐水即可。小窍门食盐要比平时炒菜多放大概一倍，因为水多，无需怕咸。喜欢吃嘎吱嘎吱脆的，看到菜熟即可捞起，喜欢吃软点的可适当延长1、2分钟。加入冲菜丝连同姜丝一起爆香的会更好吃哦！
聆听枫声
年底，正是菜心上市的季节，价钱不贵，市场里不到一块钱一斤。这个时候的菜心，虽然长的粗壮，却非常鲜嫩，味道清爽，还有丝丝的甜味，好吃。朋友的农场菜心上市，送了我一箱菜心，大概五公斤的样子，呵呵。一般周末，大家到郊区游玩的时候，会顺便带些农产品回来，他这菜心就很多人买，所以他就做了包装，还挺漂亮。这五公斤菜心够我吃一个星期了，爽啊。做个盐水菜心，用俺这当地的头菜一起煮，头菜的鲜咸清香和菜心的清爽配合的刚刚好，而且头菜的咸味经过水煮，渗透到汤里，菜心也就有了味道，连盐都不用放，真不错。
琴心剑胆
宁夏菜心，嫩绿清甜爽口，盐水煮更清淡爽口。
琪_feXjZ8E2
婆婆爱吃青菜，却不喜欢蒜头的味道，老人家牙齿也不行，菜要软烂一点，这盐水菜心能满足这两个要求。
狗麻
1菜心买回来洗净备用2锅内煮开水，放入姜丝，一点盐，和油，再放菜心煮2分钟捞起装盘，撒上姜丝，葱丝和红辣椒丝3锅内放油烧至8成热倒入菜心，淋上生抽就好了
lemon413
天气越来越热????????，办健身卡啦，嚷嚷着一定要减肥啦???????? 因为想买漂亮的裙子啦????????????????所以我开始吃草????????今天就做一个家常盐水菜心，特别简单，小时候????妈妈经常这样做给我吃❤️❤️
猪仔影
盐水菜心，清清淡淡，简单的美味！
众善美食
1菜心摘好洗净。2胡萝卜用模具印成花，蒜头切碎。3少一些水，锅中滴几滴花生油。4洗净的菜心和胡萝卜入锅焯熟后捞起，摆盘。5再把锅烧热，倒入少许油，小火把切碎的蒜蓉爆香。6加两勺蚝油，炒匀。关火。7把蚝油蒜蓉淋在菜心上即可。8美味简单。
黑猫警长kitchen
