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排骨里透着一股玉米的淡淡清香，同时玉米又吸收了排骨的鲜味和酱汁，既鲜甜可口又营养丰富，是一道地道的湘菜。
kiss战女
1排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫； 2锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色；3炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水的排骨； 4继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出；5加入没过原材料的开水， 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮； 6大火烧开后再转为小火， 下入小葱结，盖上盖， 炖上十五分钟；7加入玉米段和花生米， 盖上盖， 再炖上十分钟；8揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可；9装入小铁锅中， 撒些小葱段。小窍门1. 玉米要选用水果玉米， 就是我们通常说的甜玉米； 排骨冷水下
斯佳丽WH
1排骨斩件。2排骨冷水下锅加入料酒，焯烫出血水后冲洗干净。3生姜洗净切片。4热锅下油爆香姜片。5放入排骨翻炒。6加入适量生抽，蚝油翻炒均匀上色。7加入适量开水煮开。8将排骨转入电饭煲中。9将排骨蒸煮30分钟左右。10胡萝卜和玉米洗净备用。1130分钟后将玉米和胡萝卜放入电饭煲中。12继续再选择蒸煮30分钟左右即可。13成品。14成品。
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蒸排骨，如何蒸得更美味呢？要将排骨处理后腌制入味，然后在电饭煲中蒸一蒸，简单省时，特别是用电饭煲蒸制的时候，更不用担心它的水干了没有了，时间到点了没有，电饭煲也有微压功能，比普通蒸锅更能保留它的味道，口感也更鲜嫩。 蒸排骨前，排骨要用清水泡一泡去血水，另一个要腌制数分钟，入冰箱冷藏，一般15-30分钟，至少15分钟吧，蒸制出来的排骨，鲜嫩入味，让人百吃不厌啊。【叉烧酱蒸排骨玉米】的做法食材：排骨600克、玉米1根、姜适量、洋葱适量、叉烧酱4汤匙、生抽酱油2汤匙、老抽半汤匙、精盐少许。厨具：巧釜低糖智能电饭
余甘果蜜的厨房
第一次使用炒菜机做孩子喜欢吃的玉米烧排骨。之前用普通炒菜锅做的话，我要时常留意火候，还要经常翻拌一下食材，怕糊底。而使用这台炒菜机，根本不需要人工翻炒，它会自动翻拌食材，而且上下分层立体加热，能使食材更快速熟透，锁住营养和美味。在还没做菜的时候，挑剔的儿子心存怀疑的态度问我，能吃别的菜吗。好吧，第一次使用炒菜机，自己也没把握，就另外蒸了一碟排骨。想不到做好之后，孩子只吃那锅用炒菜机做出来的排骨，一边吃一边说，排骨很美味。
海之韵美食记
1锅中放水煮沸，倒入排骨焯水后捞起沥干水。2玉米切小块。3备用大蒜、干红椒、生姜、八角。4热锅冷油，下入排骨煎至两面微黄。5放入干红椒、大蒜、生姜、八角炒香。6放老抽炒匀。7淋入酱油。8放入适量水烧开。9放入玉米块。10放盐调味。11中火烧至收汁，放蔬之鲜炒匀即可出锅。
烟水迷离
1排骨洗净，炒锅烧热下油，放入排骨煸炒。2排骨炒至变色，放入姜末蒜片。3玉米剁成大块放入锅中。4土豆去皮切块放入锅中。5放入一勺食盐。6倒入适量蚝油。7老抽一勺。8将调料与食材翻炒均匀，倒入电压力锅内胆，烧十五分钟。9玉米土豆烧排骨。
Miss_大米
1排骨入水煮一刻钟2油入锅加入糖中火不停翻炒3糖炒到起小泡4加入煮过的排骨翻炒上色5玉米切段6加入玉米段翻炒一下7加入煮排骨的汤，加入生抽，胡椒粉焖8大火烧开转小火汤汁收干，调入盐即可9成品
一慕倾城
食材明细：原料：猪子排，玉米调味：红烧酱油 葱 姜 蒜 八角 2粒 桂皮 一小节 盐 冰糖口味咸甜 工艺 烧主要食材猪肉类 难度 普通耗时约数小时1.将排骨斩成寸段，洗净沥干待用。 2.玉米砍成段，每段再剖成四半。葱、姜、蒜略拍破、淀粉里加适量水兑成芡汁。 3.锅置火上少许油烧热，煸香八角、桂皮、葱姜蒜，推到炒锅一侧。 4.下入排骨、冰糖放入锅中炒至棕红色，排骨上色。 5.加足量热水、老抽、用大火烧沸后转至砂锅小火慢烧30分钟。 6.再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。 7.转至大火加入适量的盐调味,收
台乡永和豆浆
1排骨用姜，料酒焯水2分钟捞起清洗干净。2玉米切小块。3备好材料。4锅里热油倒入蒜头，小米辣，八角炒香，倒入排骨翻炒至稍微焦黄。5加入盐，酱油，蚝油，老抽，冰糖翻炒上色，加入适量水大火煮开。6加入玉米一起中火煮20分钟。7最后大火收一下汁即可出锅。
全の美食
1排骨浸泡两小时，中途换水，去除血水。2炒锅烧热下油，待油温上升，放入排骨煸炒。3待排骨外表焦黄炒香后，放入姜末。4将玉米放入锅中翻炒。5放入调料：蚝油，老抽，生抽，食盐，翻炒均匀。6倒入电压力锅中，烧十五分钟即可。7玉米烧排骨。
Miss_大米
