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瓜苗就是南瓜的嫩梢，风味独特，味道清甜，经过处理的南瓜苗，无论是清炒，或是上汤，味道和口感都非常棒。因为南瓜是比较容易种植的，一般不用施用农药打虫，亦少用化肥，最多撒点生石灰，所以南瓜苗堪称现今最安全的纯天然无公害蔬菜，多吃无妨。
池上小米
南瓜苗清肺、和胃、通络。简单美味营养快手菜，也是清脆爽口的农家菜。
兰杏梅
这道菜在南方几乎菜市都有卖，但是在魔都上海的菜市很难看到，今天看见一个婆婆在菜市门口卖这个菜，于是毫不犹豫买了两把，真是很怀念家乡的味道。
逝去的爱情
1南瓜苗去根，洗净。2开大火，炒锅下油加热，大蒜洗净、拍碎，放入炝锅，炒出香味。3放入南瓜苗翻炒。4炒熟后关火，放入盐、鸡精拌匀。5装盘上桌即可。
chuj2009
1南瓜苗洗干净。2热油炒蒜瓣。3放南瓜苗。4翻炒。5炒熟调味。6成品。
l5277
1南瓜苗撕去老筋，摘成小段清洗干净。2干红椒、大蒜、生姜切好。3热锅冷油，下入大蒜、生姜、干红椒炒出香味。4倒入南瓜苗。5南瓜苗炒熟放盐调味即可。
烟水迷离
这道菜在我们老家可是这个季节的主打菜哦，清脆爽口！来到成都，只要看到有卖，我都会迫不及待不厌其烦地做这道需要花时间的功夫菜！
harriet1003
1南瓜苗洗干净。2热油炒下蒜瓣小米椒。3放南瓜苗。4炒熟调味。5成品图。
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1南瓜苗去皮洗干净。2蒜瓣拍好。3热油炒蒜瓣。4放南瓜苗。5炒熟调味。6成品。
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1热油放南瓜苗炒炒。2炒熟调味。3成品图。
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南瓜易种且高产，既可吃瓜又可吃苗、花朵，当下正是南瓜大量上市的季节，不时不吃，来一道蒜蓉炒南瓜苗吧
花姐私厨
