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1大头菜洗净，手撕成块，控水备用。2调碗汁:2勺生抽、2勺白醋、1满勺糖、适量盐。3再加半勺淀粉，少量清水，搅匀备用。4锅里注油烧热，爆香葱姜。5下大头菜。6不停翻炒至菜叶有些变软，大约炒2分钟。7加点鸡粉，炒匀。8倒入碗汁，倒之前再次搅拌，防止淀粉沉底。9翻炒几下，让大头菜均匀沾上调味汁即可。10成品。
烟雨心灵
今天给大家带来一道非常之经典相当之家常的【手撕包菜】，此菜可以是酸辣的，可以是麻辣的，亦可以香辣的，还可以是糖醋的。总之，味道多变，美味不变。圆白菜的爽脆是此菜的特点之一，但是，要做好此菜，对于厨房新手来说却不容易，常常是要么没炒熟，要么炒出水了。其实原因很简单，这主要是由于家里的火力不足，不如饭店的火力旺。时间长了出水，短了不熟。今天就我的一些经验和大家分享一下，还请大家批评指正。制作要点：1、菜量不宜太大，太多了炒不开，容易出水。2、先下辣椒后下葱姜。这样辣椒香味现出来，后下葱姜给油锅降温，辣椒不会胡
帅帅小厨
1包菜洗净，沥干水分2放入盐用手抓匀，腌制半小时左右，然后挤掉水分3姜蒜切末，干辣椒切段、，葱切碎4锅放油烧热，下姜蒜干辣椒炒出香味5加入腌好的包菜翻炒片刻6加入醋7加入糖、快速翻炒8加入少许生抽，翻炒均匀9撒入葱花即可出锅10成品图11成品图
香香的小厨房
很喜欢酸甜口味，也很喜欢这道菜，非常家常，制作时间也很短。和大家分享一下，希望大家喜欢。
诗可薇
1包菜用手撕成小块洗净备用。2姜蒜切碎、小米椒切圈。3锅入适量油烧热、下姜蒜、小米椒炒出香味。4放入包菜翻炒至断生。5加生抽。6加香醋。7加白糖翻炒均匀。8加适量的盐调味。9撒上葱花出锅。10成品图。11成品图。
香香的小厨房
今天跟小伙伴安利一道快手糖醋包菜,清脆、爽口、开胃！5分钟就可以搞定！????有情提醒????，米饭一定要多煮一点哦????！
莎溢
![[花样包菜]-----糖醋包菜](https://www.xiangzuocai.com/uploads/caipu/2021/11/28/61a295952481a.jpg)
记得去年夏天去检查,说我什么都缺一点,唯独维生素C不缺,呵呵....因为去年夏天我们家吃的最多的蔬菜就是包菜和空心菜了! 上次烧的是辣味的,儿子一直吵着问我为什么要放辣椒,而老公说不放辣椒的包菜他不吃，让我这个主妇有点顾此失彼左右为难啊！还好我是辣的不辣的都喜欢。就来个糖醋包菜简单爽口地。
颢榇妈妈
这是我昨天新想到的菜啊，事后我想了一下，应该把洋葱也在水中焯一下了。这样就可以和着包菜一起用糖醋腌一下，再造型摆盘。这样洋葱也是酸甜可以吃了。
水的清新
包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。
陌上0_0
1包菜切半，去老梗。2用手一层一层撕开并撕段，洗净。3锅里放油烧热后倒入1至2勺的豆瓣酱，炒散。4炒散的豆瓣酱里加入一勺白砂糖，中火翻炒至糖融化。5倒入包菜翻炒均匀。6加入适量食盐。7一勺食盐和食醋，翻炒均匀后，加入适量清水，水收干即可。8成品图。9成品图。小窍门1、炒白砂糖的时候不停的翻炒，不然容易粘锅。2、豆瓣酱的量随个人喜爱而定。
萱萱熠熠
包菜做成糖醋味的，非常下饭！
麦子老妈
一到家家户户都会做的家常菜。在夏天吃特别开胃。方法特别简单。怎么做能好吃？大家试试我的方法吧。
雨欣欣欣
菜叶是绿色的包菜不适和做这个。就是菜叶发白发黄的那种包菜适合做这个口味。炒菜中这是少爷的最爱。
不做妖精好多年
你吃过糖醋包菜吗？如果吃过，那一定会被它的味道所折服。那种酸酸甜甜夹杂着一丝脆爽的感觉特别美妙，每次吃上这道菜，总是想忍不住想多夹上几筷子。
pysot
1包菜切小块。2起锅烧油放一勺白糖炒成焦糖色。3下入葱花。4放小米辣。5放包菜翻炒均匀。6加盐。7加醋翻炒均匀。8完成了。
最初的最美❤
