1树莓清洗干净。2摘到后面的果蒂。3均匀的撒上细砂糖,搅拌均匀。4用小火慢慢熬煮。5熬煮中撇去产生的浮沫。6熬煮到果酱渐渐浓稠的时候加一大勺葡萄糖浆。7挤入半个柠檬的柠檬汁,熬煮到果酱成熟到凝结点。8放凉装瓶。小窍门*我用的树莓野生品种,偏酸,如果树莓不那么酸,可适当减少糖的用量。*加入少许葡萄糖浆可以使果酱粘稠,快些达到凝结点,也可以不用。*放果酱的瓶子要干净,最好煮一下消毒。
小春
不算很成功的一次尝试,最近比较忙~所以有些粗糙仔细做每一步和装饰的话应该会比较漂亮可是美味是不打折的虽然装饰的不太满意,但树莓果酱的颜色很漂亮 蛋糕薄片烤箱180度中层上下火6分钟左右海绵蛋糕底烤箱180度中层上下火20分钟左右
floristaf
夏季,水果品种丰富,为了封存鲜美的味道,留到冬季食用,人们发明了果酱。欧洲人喜欢吃面包和点心,所以搭配果酱很适合。欧洲果酱品种丰富,品质较高。有几个品牌我特别喜欢,如法国的Bonne Maman、St. Dalfour,英国的Tiptree、Fortnum&Mason、Waitrose。在英国访学时品尝过好多种果酱,最爱的还是树莓口味。做果酱的方法是看英国的电视节目学的。果酱细分有很多种,今天做的是Fruit Conserve,保留水果果肉,只有水果、糖、柠檬三种原料。好吃的果酱果香四溢、轻盈不腻、酸甜可
春春神厨
树莓果味甜美,颜色诱人,在小的时候在山上可以采摘的到,每次都可以吃的非常爽,现在野生的已经很少了,并且这种水果主要生长在北方,这次在网上购买的速冻鲜果,跟新鲜的差不多,树莓含糖、苹果酸、柠檬酸及维生素C等,可供生食、制果酱及酿酒。山莓浆果所含的各种营养成份易被人体吸收,具有促进对其他营养物质的吸收和消化,改善新陈代谢、增强抗病的作用。今天跟大家分享一下树莓果酱的制作。
果味品读
买了1公斤冻树莓,做了冰沙,剩下的用来做果酱,就加点砂糖和柠檬汁,这样保存方便,以后再加工也可以!
麦子老妈
炎热的夏天,来点冰镇的树莓果酱,酸酸甜甜,好舒服~~~
galagalayi
1树莓 洗净晾干2放入面包机加入白糖3启动烘烤程序 加热一小时 中间偶尔用汤匙搅拌一下 用电磁炉也可以一定要小火4加热过程中树莓自己慢慢就碎掉了5装入玻璃瓶放入冰箱冷藏
玛格莱特
邻居家大姐晚上给送的树莓,孩子吃了一些,实在吃不下了,让我放冰箱明天吃,我闲的没事给做了果酱汁,没看见的功夫又被小孩给吃了[得意][得意][得意][憨笑][憨笑]真心感谢邻家姐姐[亲亲][亲亲]
丫丫娘
早市看到大爷提着篮子卖树莓,买了一些回来一吃,真是不怎么好吃,那就做成果酱吧。
丹丹…畅畅