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夏季，水果品种丰富，为了封存鲜美的味道，留到冬季食用，人们发明了果酱。欧洲人喜欢吃面包和点心，所以搭配果酱很适合。欧洲果酱品种丰富，品质较高。有几个品牌我特别喜欢，如法国的Bonne Maman、St. Dalfour，英国的Tiptree、Fortnum&Mason、Waitrose。在英国访学时品尝过好多种果酱，最爱的还是树莓口味。做果酱的方法是看英国的电视节目学的。果酱细分有很多种，今天做的是Fruit Conserve，保留水果果肉，只有水果、糖、柠檬三种原料。
好吃的果酱果香四溢、轻盈不腻、酸甜可口，水果和糖分比例适当、互不抢镜。你也试一下吧！
点击查看大图1.选取新鲜树莓，即覆盆子。
点击查看大图2.筛选树莓，去掉果蒂。
点击查看大图3.上乘的树莓颗粒饱满圆润，颜色鲜艳漂亮。
点击查看大图4.全部洗净，多次过水，动作需要轻柔，保证树莓完好。
点击查看大图5.半个柠檬取汁，放入树莓中。
点击查看大图6.放入白砂糖和冰糖。冰糖可以用等量白砂糖代替。
点击查看大图7.轻轻翻几下，使糖份均匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏12小时。
点击查看大图8.将糖渍好的树莓倒入不锈钢锅，小火煮开，撇去浮沫。
点击查看大图9.汤汁逐步变浓稠。
点击查看大图10.一直注意翻动，以免糊锅。
点击查看大图11.汤汁继续变少。
点击查看大图12.汤汁非常浓稠、铲子移动有些费力时即可关火。
点击查看大图13.迅速盛入消毒好无油无水的果酱瓶，盖紧盖子马上倒扣。
点击查看大图14.用吹风机封上热缩膜。
点击查看大图15.约好封口贴，自己食用赏心悦目，送人也非常漂亮。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
