搜索
“香酥小黄鱼”，油炸食品自己做，卫生问题很放心，不用担心地沟油，少吃不会致癌。酥脆的小鱼，当下酒菜也很赞呢。改明儿再准备些，给坐火车的哥哥带上，消磨消磨时间，小零嘴儿。 我个人比较喜欢干净点儿，so...以下你看到鱼儿的处理，如果“过于干净”，请多多“包涵”哈！
花事了的花
老爸说现在的黄鱼基本是黄三黄四，要吃上正宗的黄鱼已经是不太可能了。虽然不正宗了但是做的好吃还是一样的????，今天就来做道香酥小黄鱼尝尝～
多芸转晴
1小黄鱼自然化冻去掉鱼鳞洗净，用剪刀剪开鱼肚去掉鱼肠剪掉鱼头（鱼头太小了，如果抠掉鱼鳃鱼头基本也掉了，不如索性直接剪掉）。洗净控净水分。2放入料酒 生抽 盐 白胡椒粉拌匀，盖上保鲜膜，腌渍至少1小时。3如果有多余的料汁就倒掉，放入面粉 和玉米淀粉。4用筷子搅拌，使每条小鱼都包裹上面糊。（也可以将粉类放入容器中加水调和成比酸奶略浓稠的面糊，再将小鱼放入面糊中，我偷懒直接拌在小鱼里面了）5锅（炒锅，奶锅都可以）烧热倒入油，开中火，油7成热时一条一条放入裹了面糊的小鱼，一面炸黄后再翻另一面。（中火和小火来回调节
落樱yi
1鱼收拾干净用料酒葱姜盐五香粉腌制20分。2腌制好的鱼裹上一层淀粉备用。3锅中热油加入鱼。42面煎至虎皮色。5就这样就可以了。6装盘。7成品。
董小伊
油炸好的香酥小黄鱼可以直接吃。也可以下了面条配着一起吃。两种吃法。
berry喵
小黄鱼，小黄鱼很有营养价值。香酥小黄鱼。又香又酥外脆里嫩。
♀小梅♀
下酒菜，夏天总想来一罐冰镇啤酒配点小菜。这道香酥小黄鱼，外酥里嫩，蘸取椒盐吃也很美味。这方法同样适用在炸带鱼上
┢┦aΡｐy咿
今天做的这道酥香糖醋小黄鱼可是让我家大宝奈赞了一翻呢，我家大宝可是说如果是满分他是要给满分还要多加呢，呵呵，做家常菜能得到家人的认可才是真正的家常美味啊。。
燕清欣
吃香酥小黄鱼完全不用担心被鱼刺扎着，鱼骨酥软，鱼肉筋道有嚼劲。
线线3896
小孩子喜欢吃的香酥小黄鱼，自己在家做简单、干净、卫生！动手制作吧！下酒也不错哦！
snail0069
1小黄鱼收拾干净，放入盐、胡椒粉、生抽、葱、姜腌制30分钟。2面粉、盐、胡椒粉。3放入清水搅拌成面糊。4小鱼沾上面糊。5锅中热油（油温五成）放入小黄鱼炸制金黄熟透捞出。6成品。
懂得，爱
1小黄鱼去内脏清洗干净2在鱼两面各划两刀3葱切段，姜蒜切片4开锅下油5油六成热时放入黄鱼6炸至金黄色时捞出7锅放少许油，依次放入蒜片、姜片、花椒、辣椒大料、香叶炒香，加入两碗水8下入鱼，再加入盐、醋丶老抽`糖炖15分钟即可
282106419
1小黄鱼清洗干净，加入生姜料酒盐腌制一会。2准备一点面粉，小黄鱼两面蘸上面粉再抖去多余的面粉。3锅中热油分批放入小黄鱼炸制。4炸制两面金黄色捞出。5非常香。
甜甜mimi
