搜索
1各材料2多春鱼用所有调味料腌30分钟左右3在生粉里下点花椒粉与孜然粉4把腌好的多春鱼沥去水份，放在生粉里，鱼裹上粉5热锅，烧热芥花籽橄榄油，下多春鱼6待多春鱼两面煎至干脆，即可关火
火镀红叶
日本料理中不可错过的营养——多春鱼。多春鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼子，因此得名[多春鱼]，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。多春鱼的营养价值非常高,鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质、蛋白质等等。为了宝贝的健康，经常为孩子做一份多春鱼，很不错哦，别看这鱼个头小，鱼籽是满满的，很营养。
丽制美食
1多春鱼一斤。2用剪刀从肚子处剪开，把鱼鳃和鱼肠取出，清洗干净。3放入大盘中，加入；盐、生抽、糖、胡椒粉、一大勺葱姜料酒，一把姜丝，抓拌均匀，腌制10分钟。410分钟后把腌制出的水倒掉。5撒一大勺面粉，让鱼身粘上一层薄薄的面粉。6起锅烧油，油热后整齐摆放入多春鱼，中火，慢慢煎。我分了两锅煎。7尽量别多翻动。一边煎金黄了翻另一边继续煎，一直是中火，煎鱼不能着急，慢慢煎，鱼才会干香。8煎好的鱼整齐码放在盘中，撒上一些葱和香菜粒，上菜了。
Haiko玲玲
没吃过这么小的多春鱼，颜色近乎透明，小小的多春鱼却有很多鱼籽，用少许的油，用不粘锅煎，也是非常酥脆。
悠哈厨房
1这个季节的多春鱼没有鱼籽。2准备姜丝。3准备葱花和干辣椒碎。4朝鱼肚中间剪开，将鱼处理干净。5放盐腌30分钟后放入不粘锅煎。不用不粘锅，可以放少许淀粉腌拌一下鱼，这样不会将鱼煎散。6小火慢煎至两面发黄。7撒入姜丝继续煎。8煎至鱼水分收干，鱼身变硬，易夹起，就可以装碟了。9做酱汁，葱花和辣椒碎的表面浇上热油，再倒点酱油拌匀。10再将酱汁淋入鱼的表面，葱香味带点微辣的多春鱼完成。
宸·羽
多春鱼咬一口都是鱼籽，煎制后非常美味。
绿野薄荷
1多春鱼去腮，可以连内脏一起拔出，洗净备用。2准备花椒粉，孜然粉，盐。3放适量花椒粉，孜然粉，生姜丝，盐。4放生抽，老抽，蚝油拌匀，研制20分钟。5根据鱼的多少加玉米淀粉拌匀，能裹住整条鱼即可。6锅里热油。7把多春鱼一条条放在锅里煎至两面金黄。8煎好的多春鱼摆盘即可。9外焦里嫩的多春鱼完成。
打咕噜的布丁
多春鱼肉质鲜嫩，里面的鱼籽Q弹爽脆。简单易做，快手鲜美。
食无涯
好吃
吃货哎世界
“春”是广府人对动物的卵或蛋的称呼，如“鸡蛋”叫“鸡春”，多春鱼，顾名思义就是很多卵的鱼。
花姐私厨
1多春鱼摘取鱼鳃并抽出鱼线后清洗干净2加入姜丝、葱头末、生抽、料酒、五香粉、盐腌制3腌制鱼的时候准备配料4锅里热油，腌制好的鱼均匀的粘上生粉并轻甩掉多余的粉下锅煎5小火慢慢煎6煎至两面金黄焦脆后滤油起锅，这样就可以开吃了，五香味的香煎多春鱼7加点料吃起来更香：锅里留点油，下入姜丝、蒜末、干辣椒爆香8转小火加入青椒、多春鱼翻炒再淋点生抽调味9起锅后撒上葱叶，香辣多春鱼。
LLP萍
今天请朋友吃饭，做了几个可口小菜，把其中一个与大家分享一下，香口哦！
肥肥美食
