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相对于烤出来的蛋糕，我可能更偏爱蒸出来的蛋糕。烤出来的蛋糕，闻起来就有股香味，而且外观比较好看，但蒸出来的蛋糕更加地清爽、口感偏湿，更加适合给小朋友吃！加了酸奶后，咬一口，酸奶和鸡蛋的香味一起闯进你的味蕾，颇具风味！拿了一块给老公，口味比较挑剔的老公说：“嗯，味道还不错嘛！”哈哈。个人感觉，这种蛋糕，微热的时候吃最好。（这次贪玩了，上锅之后关火的任务交给了婆婆，让这个蛋糕等了我6个小时，大概是没有及时拿掉保鲜膜，水汽滴到蛋糕中间，破了点相。）
萧雪闲云
1（酸奶是自己做的，其实不用买酸奶机，把菌粉和好温牛奶放进保温杯里面第二天放冰箱就可好吃了）21.把蛋清蛋黄分开。在四个蛋黄中加入20克白糖，酸奶，搅拌均匀。32.筛入低粉，搅拌均匀。43.接下来，发蛋白，先在蛋白中加几滴白醋，打发至粗泡，如下图54.加入10g白糖，继续打发至细泡，如下图65.再加入10g白糖继续打发至干性发泡，76.取1/3蛋白加入蛋黄糊，拌匀87.再把拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊里面，拌匀98.容器内涂上植物油，铺上油纸109我在里面加上少许巧克力豆，随意可以加一些自己喜欢的干果等，我觉得
mm裴裴
13个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，放入无水的大碗里。23个蛋黄加200mI酸奶，10克油，一些糖（从50克糖里倒一些），搅拌匀。3过筛低筋面粉80克。4搅拌匀。5蛋清打发大泡，放入5克玉米淀粉，分3次放剩下的糖。6打发至立尖角。7蛋白分2次放入蛋黄糊里，翻拌。（不要一个方向搅，要像炒菜一样，上下翻拌）。8倒入刷油的大碗。（大碗提前刷好油，全部都要刷油，好脱膜）。9大火蒸25分钟。10倒入碗里，切块即可。
伊悠悠
1五个鸡蛋蛋清蛋黄分离。2蛋黄中加入10克白糖和15克玉米油在加入45克酸奶搅拌均匀。3加入85克面粉搅拌均匀。4蛋清中加入40克白糖。5用电动打蛋器打发。6蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。7把蛋糕糊放入八寸戚风蛋糕模具中。8撒上蔓越莓干。9盖保鲜膜上锅蒸40分钟。10倒扣放凉脱模。11成品图。
最初的最美❤
无水无油无糖低卡的一款蒸蛋糕~操作简单，香甜软糯~
sweet-life
11.将蛋黄与蛋清分开。小心不要将蛋黄打破。22.将蛋清放入一个无水、无油的容器内。（这个蛋清很重要，只要你掺入了蛋黄，水，或油，都打不发，还有就是没有打蛋器的亲可以加入几滴柠檬汁或醋放冰箱结霜会更好打）。33.将酸奶倒入蛋黄内，加植物油，10g糖粉，筛入低筋粉，搅拌成无颗粒状备用。44.蒸锅加水开始烧开。烧水的同时打蛋清。蛋清分三次打，第一次打成大气泡时加入10G糖粉继续打；第二次打成细腻泡时加入10g糖粉继续打。55.蛋清打成湿性发泡时最后加入10g糖粉，然后打成硬性发泡，顾名思义就是推蛋清的时候有阻
侑瑾
蛋糕一般我都是用烤箱做，这个天气，太热了，容易上火！所以尝试了蒸蛋糕，效果不错，大人孩子都喜欢！重点是不上火哦！
减不下来的小吃货
1四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中放两倍酸奶，20克玉米油。2拌匀。3加入100克面粉。4搅拌均匀。5蛋清中加入2滴白醋，加80克白糖分三次打发。6打发好的蛋清。7到黄糊和蛋清放在一起翻拌均匀。8倒入模具上锅蒸40分钟。9成品图。
最初的最美❤
我的作品中已做了多款烤制蛋糕、蒸制蛋糕，今天这款创意酸奶蒸蛋糕是自行配方、香甜柔软、洁白暄软、入口即化、老少皆宜，蒸出来的营养、吃出来健康、视野中的美感、享受欣赏品尝的快乐。
putimama
宝宝辅食
最初的最美❤
今天试着用酸奶代替牛奶，味道一样棒棒哒！
开心肥羊
