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时下流行，江南STYLE——糯米蛋糕。那家江南糯米蛋糕店开了些天了，每天早晚路过，总见他家门前排着或长或短的队伍。这种热闹一般是不去凑的，况且早就不习惯买街上的糕点了。可是听说这家蛋糕很好吃，有人想尝尝。于是某日回家路上，耐着性子等了一世纪，买了一斤。只掐了一小块，没感觉有多好吃，只是口感有些韧。不就是糯米蛋糕吗？自己也能做！百度了一个配方，原样操作。结果比卖的好吃多了，口味清新，淡淡的糯米味道，口感略有些韧韧的。
食·色
做蛋糕大家都知道除了用鸡蛋外，还得用点低筋面粉。但我做的小蛋糕，一点面粉都不加，却外脆里软香香哒。刚烤好时，外壳是脆脆的，里面是绵软的而又略带弹性的，香香糯糯的。放保鲜袋后第二天，蛋糕体变得整个绵软而Ｑ弹，又是一种风味。儿子把蛋糕带到学校，孩子们一抢而光，都说好神奇，很好吃，跟外面蛋糕店卖的口感不相同。鸡蛋2个 糯米粉48克 糖30克 玉米油20克 酸奶25克 椰容少许
A苹果小厨
这个糯米小蛋糕我是很喜欢，我喜欢比较有质感的东西，有嚼劲吃到嘴里有点糯糯的，因为糯米粉的粘性所以放泡打粉是必然的，不然发不起。
小黠大痴
喜欢糯米做的一切食物，所以也经常用糯米粉代替低粉做玛芬蛋糕，主要快手、美味、外脆内软的口感很特别，软糯有嚼劲，再淋点白巧克力吃着更是惊喜的感觉。
鱼眼中的爱
家里的糯米粉就剩一点儿了，但是放了挺长时间的，不知道这剩下的最后一点儿该怎么办，索性就放到蛋糕里吧~做出来的小蛋糕特别的松软，有弹性，非常美味的小甜点呢~
吃好吃的喽520
家里剩余很多糯米粉，为了处理存货，好好过年，做了这款糯米小蛋糕。这是两个六连模的量，或者12个小马芬杯的量。
食梦熊熊
