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1备好图中材料2鱼洗净，切刀～蘑菇切片，芹菜切丁备用3锅内下油，油热后，放入鱼（油不要放多，这样汤油少，口感比较清爽）4煎质两面金黄（原谅我的煎鱼技术，哈哈）5倒入开水，注意，一定是开水，开水是煮奶白汤的关键，而且全程大火6大火煮10分钟，这时汤已经程白色7最后加入蘑菇，大火煮5分钟，放入芹菜，盐调味，即可出锅8成品图9成品图10成品图11成品图小窍门蘑菇可根据自己喜欢的材料添加和更改～
钱钱de餐桌
鲫鱼汤的功效勿需赘言，但如何熬白、放些什么，相信大家各有高见。我钓鱼20余年，钓回的鲫鱼不计其数，所熬的鱼汤自感已达化境，用料非常简单，一煎二姜三开水，大火数分钟，色白如玉，汤味鲜美。
小洞天
第一次熬鲫鱼汤，没想到真的熬成了奶白色，原谅我的无知，以前在饭店吃到这道汤时，一直以为厨师往汤里加了牛奶才这么白的，现在才知道，原来鱼汤真能熬得像牛奶一样的啊。。。
行不改名
鲫鱼的药用价值极高，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。另外，鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。所以，尤其是女性朋友们，常喝鲫鱼汤很有好处。不过豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。鲫鱼汤的做法有很多种今天鱼鱼做了豆腐鲫鱼汤奉上。
鱼鱼。
1鲫鱼买的时候叫人杀好，回来洗干净备用。2白萝卜去皮切丝，姜切丝备用。3热锅下油，下鲫鱼两面煎一下。4鲫鱼撇一边，下姜丝煸出香味。5注入适量的清水，煮10几分钟，至汤浓白。6加入萝卜丝，萝卜丝煮软后加盐调下味。7加鸡精装盘，浇上香油即可。小窍门1、吃鱼前后忌喝茶。2、白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。
香香83
鱼汤的做法大家并不陌生，而且，大家也普遍知道，鱼要先煎过之后熬出的汤会更加的香和白。那么，还有一种做法，能够使鱼汤更加鲜美，浓白，并且营养更加的丰富，不知道大家是否知道呢！介绍一下我家的鲫鱼汤的做法！其实，这做法没有什么特别，只是，我们保留了鱼身上一样营养最丰富的东西，那就是--------鱼鳞！通常人们烹鱼时都会丢掉鱼鳞，这十分可惜！ 鱼鳞是鱼真皮层的胶原质生成的骨质，学名为鱼鳞硬蛋白，它含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质，鱼鳞中所含的大量胶原蛋白可使皮
煮妇小食光
1所有材料2切片姜在锅里擦一圈，防止煎鱼粘锅3放入鲫鱼，小火煎4黄了以后翻面5倒入滚开的开水6切点姜丝进去7把萝卜去皮切丝8大火开后转中火熬15分钟，下萝卜丝，在熬两分钟9撒适量的盐和香菜出锅小窍门鱼汤用开水熬最好
小牛俊
浓香奶白鲫鱼汤，营养美味，寒冷的冬季喝上一碗，暖暖的！
RLing
秋天，多喝汤去燥。
馋嘴猴
1原料：鲫鱼一尾，豆腐，粉丝，小香葱适量，葱一根，姜一块2砂锅加入清水放入葱段，姜片备用3炒锅置灶上，为了防止鱼粘锅，可以用姜片擦下锅子4炒锅置灶上，为了防止鱼粘锅，可以用姜片擦下锅子， 将鱼置锅中两面煎制，这是保证鱼汤奶白色的关键步骤，将煎好的鱼放入砂锅，大火烧开后炖20分钟，转小火炖制1小时左右5加入豆腐6加入发制好的粉丝，加入少许盐，煮10分钟就OK了7我们小家伙很喜欢
丫丫小屋
1准备好食材。2放油，先下姜片，葱白爆香。再下鲫鱼，两面炸至变色。3加水炖煮，放入萝卜，煮至汤色奶白，最后加盐即可。
赵璇玑
鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。 经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经
乐宝美食
1鲫鱼杀好洗好控干水分。2炒菜锅开火锅冒烟再放入油。把食用油在炒菜锅里转一转。然后把鱼放在锅里面来回晃动，这样鱼皮就不会烂。3鱼两面煎好后放入葱姜。闻到香味儿，然后倒入开水。一定是开水。4砂锅拿出来。把。鱼和鱼汤倒入砂锅里，砂锅滚开，倒入。一个煎蛋和白萝卜丝。5水开后小火炖一个小时。我放了一点香菇，这样就不用放鸡精啦。6小火炖一个小时之后，鱼汤已经成奶白色了。放入适量的盐。关火。7因为我家里有小孩儿，所以我要把这个鱼都捞出来。给小孩儿盛汤的时候，从上面盛，不要从下面搅动。这样漏网的鱼刺会飘上来的。鱼汤盛到
冰凉小丸子
