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一直喜欢吃绝味、周黑鸭等等的鸭脖鸭爪，之前曝光绝味细菌超标，再也不敢买，前阵子想吃了，又不敢买，托饭堂阿姨买来了冰冻鸭脖，咱自己煮吧，自己煮的吃得放心，味道绝对不比买的差，还少了一股防腐剂的味道。而且自己做的绝对省钱N多，鸭脖花了20块、卤料花了3块、加上其他的总共25块搞定了吧，外面卖的大概6块一根，6*7就要42了，省了将近一半呢。
千年米虫虫
用泰式香辣料做的鸭脖，简单快手，香辣过瘾，比卤的好吃多了。
乐食记
以前从来没没有做过，以为卤菜很难，结果在美食天下借鉴了很多大师的菜谱后，自己试着做了一下，结果还真不错，所以就发表出来，让也算对不会做的新手兄弟朋友们的一个鼓励吧，其实真不难，呵呵。
lulume
老公和孩子都特别爱吃鸭脖，但外面买的不管是卫生还是添加剂实在让人堪忧，还是自己在家做，不仅简单，吃着放心，味道也别赞，完胜买来的，让你吃了还想吃。
乐食记
1买回的冷冻鸭脖，化冻洗净备用。2葱、姜洗净备用。3各种香料，过水冲洗一下。4老卤汤提前从冰箱拿出解冻。5葱切段，姜切片备用。6洗净的鸭脖，放入清水锅里，加入姜片和葱段料酒，煮开。7另取一锅，加入老卤汤，把刚煮过的鸭脖放入卤汤锅里，然后再加入能淹没鸭脖的水，然后放入各种香料，开始卤煮。煮的时间以鸭脖熟烂为主。8煮好的鸭脖最好有足够浸泡的时间，这样使味道浸入更充分，然后捞出晾干即可食用。9开吃吧。
芷萍
又香又辣，粑糯润滑。
我是狂草
我特别喜欢吃鸭脖，今天小朋友上学去了，可以追随一下辣味。感觉特别爽
等你的每一餐
