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一个百搭醋溜碗汁，几个制作窍门，掌握了这些，我们自己在家也能做出这道开胃又下饭的快手菜——醋溜木须鸡片。多准备几碗米饭吧~
twinsliuliu
回民菜里很经典的醋溜木须，我媳妇超喜欢酸甜适口，很下饭的，每次做几乎都是剩不下！
我本善良00772
1准备食材2肉切片，用少许盐、料酒腌半小时，再加入鸡蛋清、淀粉抓匀3木耳洗净撕成小块4葱、姜、蒜切末5准备一个小碗，加入小半碗醋、3大勺酱油、2大勺料酒、1大勺糖、适量盐、适量淀粉，香油少许，再放入一半切好的葱姜蒜末，兑成碗汁搅拌均匀6鸡旦加入料酒打散7把鸡旦炒出鸡旦块8热锅凉油下入肉片划散，炒至肉片发白盛出备用9起油锅，把剩下一半的葱姜蒜末炒香，10下入肉片、木耳、鸡旦炒匀11把兑好的碗汁倒进入去，大火翻炒12待汤汁均匀裹在肉片上，关火13成品
吃货的世界_SQ9ySPEp
1将木耳泡入热水30分钟2里脊肉切片31/2勺盐，1/2勺料酒，少量胡椒粉，少量食用油，鸡蛋清腌制里脊肉10分钟，然后均匀的抹上水淀粉4锅里加入少量底油，油热后放入鸡蛋，炒熟后取出备用5准备葱和蒜末备用。将白糖、酱油、醋调好备用6锅里加入底油，油热后放入蒜末，爆香后放入里脊肉7放入木耳，翻炒1分钟8放入鸡蛋，翻炒1分钟9加入调味料，继续翻炒1分钟10撒入半勺盐出锅小窍门醋溜木须酸味较重，不喜欢吃酸可以适量减少陈醋的量
华北地区第一金勺
酸甜可口蒜香肉香下饭神器。木耳有润肠功效。
大智若愚厨神
正宗醋溜木须应该是用牛肉的，也没有胡萝卜和尖椒，这道菜是自我改良随意发挥的，自己家人喜欢吃，并不正宗哦，大家不要被误导，呵呵。
日光仙子
醋溜木须肉是一道非常下饭的菜，而且有营养，做法也非常的简单！
燕子æ
香气浓郁，酸甜可口，夏季下饭菜。
Eynn
