搜索
“可颂”（Croissant）在法语里是“羊角”的意思。又称“羊角面包”或牛角面包。外层酥酥的，里面软软的，充满着奶油香气。
甜牙敏
1水，融化黄油，糖，盐，高筋粉，酵母加入面包机桶内和面程序20分钟，再进行25度室温发酵1小时。2裹入黄油软化后装进保鲜袋3用擀面杖擀成方形放入冰箱冷藏备用4发酵好的面团5排气揉成圆醒10分钟6面团擀开成长方形7黄油取出放在中间8两边对折包裹入黄油9用擀面杖擀开再三折放入冰箱冷藏20分钟后重复8.9步骤共三次折叠。10最后一次擀开后从长边切约2厘米长条11一头卷起末端刷少许蛋液切面朝上放入模具12再切长12厘米底面约5厘米三角形13取一片底部切一刀14如图卷起15最后尖角刷少许蛋液16全部卷好。盖保鲜膜室
梦悦的小灶炉
迷你可颂，用到了丹麦面包面团，她的外表皮香酥，内里面软，很是耐人回味。
桃子所
牛角可颂面团与丹麦面团做的方法一样，只是材料上有所区别，依据大师们的配方及步骤，一定能做出可口又好吃的手工面包，使用材料请选用进口的。
yoyolifestyle
【亨氏茄汁主义】之：番茄酱迷你可颂，可颂是我第二次做了，第一次做的外形不成功，但挺好吃的，这次用亨氏番茄酱做了款迷你型的，成功了，但可颂那种层次感还是不够好......因为下了亨氏番茄酱，所以吃起来不油腻，边角脆脆的，算是合格了方子参考自黎国雄老师的！
火镀红叶
第二次做的成品，自己还是满意的，第一次做的时候就太自信了，结果就是一个很油的面包，烤盘里可以倒出半两的油，第二次烤的时候就呆在烤箱旁看着，有没有油出来，途中就稍微有一点点，但很快就没有了，这就确定这次要比上次成功了！
小耿妈妈
1除片状黄油外的材料入面包机和面一次约20分钟至光滑的面团即可，不进行基础发酵。2活成光滑面团，平均分成两份，这样比较好操作，摊成片入冰箱冷冻30分钟，或者冷冻过夜，第二天和片状黄油一起解冻至差不多软硬，再操作。 3黄油解冻稍微软化，我分成两份来操作，每份黄油100克，案板撒面粉，擀成合适大小的方形。4冷冻好的面团擀成圆形，把擀好的黄油包入。5把黄油包起来。6包好后擀成长方形。7擀好后的面片。8第一次三折，从两边往中间折。9折好再次擀开，我一共进行了2次三折，也可以进行3次三折，依据自己的喜好。10擀
丽制美食
烘焙：烤箱中层，上下火，200度，10分钟左右
丫丫小屋
