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凉拌菠菜常吃，老醋菠菜更是受欢迎今天给大家推荐一个菠菜拌豆皮，其实关键就是四个字“热油，熟醋”就能做出美味的凉拌菠菜
帅帅小厨
家里有小朋友，在挑选食材时会尽量买季节情蔬菜，尽量少买或不食反季节性蔬菜。春季绿叶菜食得最多的就是菠菜，简单的食材，稍花点心思搭配下，可以变换多种不同的吃法今天这款老醋花生拌菠菜是家里吃得最多的做法。
黄豆豆的一家
红嘴绿鹦哥的菠菜配上酥脆的花生，营养开胃，是一道老公喜欢的下酒小菜，也是电脑工作者、爱美人士的常食美味。
昊昊小屋
菠菜适合人群：菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人应常食菠菜。糖尿病人（尤其II型糖尿病人）经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。
逗逗橱
1小叶菠菜择洗干净，尽量留下红色的菠菜根，根部更有营养2入开水锅焯片刻捞出立即放入凉水中3凉油下花生米，小火不停翻炒4至花生变色即刻盛出，晾凉备用5姜切末，大蒜切片，放置15分钟，以充分释放大蒜素6菠菜切小段置于容器内，加入晾凉的花生米、姜末、蒜片；加入1大匙+1小匙山西老陈醋，1小匙生抽，1小匙白糖，1/2小匙盐，1/2小匙蚝油，熟芝麻适量，所有材料拌匀即可。
烟雨心灵
1准备食材。2热锅温油，中小火将花生米炒熟。3花生米炒好后盛出放凉。-4蒜切碎，加入1勺香油，2勺葱油，少许盐，少许味精，1勺醋，半勺白糖拌匀。5粉丝焯水，用凉开水投凉。6菠菜焊水，加少许盐颜色会更好，断生即可。7先将菠菜和粉丝用调好的料汁拌匀，上桌前拌入花生米。8装盘。
等的心跳
菠菜爽口，花生酥脆，简单好吃的家常凉拌菜
hb俗人
1凉锅凉油，花生米下锅，小火翻炒。要不断翻动，防止受热不均2花生米炒熟出锅，趁热加入一点点盐，让其均匀沾上。3菠菜去根洗净，菠菜要多些，因为焯熟以后菠菜体积会明显变小4烧开水，菠菜和胡萝卜入锅焯一下就可以了，菠菜很容易熟5焯熟的菠菜入冷水至凉透，将水挤干6将花生米、菠菜、胡萝卜丝装盘，加糖、盐、香醋、生抽和蒜末拌匀就可以了小窍门我们每次吃的花生米都是晾凉了的颜色，会比热的时候颜色深些，所以炸的时候颜色要浅些的时候就出锅，避免火大。
aichishanzhatiao
快拌快吃的凉菜，最高境界是花生外皮有味道，里面是脆的。花生的香脆增加了口感和味道的层次，让拌青菜不再那么寡淡。有营养又好吃，是我夏天非常喜欢吃的一个凉菜。
蜜乐桃
花生与醋素有“天仙配”之称，花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但其脂类含量高、热量大、有油腻感，而醋中恰恰有多种有机酸可以解腻生香，起到绝好的中和作用，所以这个组合对人体还是非常有益的。更重要的是此菜酸鲜回甜，花生酥香，非常可口。
爱烹饪的女主播
毫无难度又美味的小凉菜人人爱呢
Candy小迪啊
1准备好主要材料2准备好辅料3葱，蒜和辣椒切末4油烧热把花椒炸香，捞出花椒，把热油泼到蒜末等材料上5烧一锅热水，把菠菜煮熟，我喜欢吃比较软烂的，所以煮的时间久一点6菠菜用凉水冲一下，把所有调料放进去拌匀即可7上桌的时候撒点芝麻在上面即可小窍门1.醋一定要多放，个人觉得酸比较好吃。2.煮菜的时候放点食用油，会使菜保持翠绿，这个问题已经强调很多次了。3.熟芝麻也可以不放，但是放了会很好吃，咬到芝麻的时候会很香。
Candy小迪啊
1菠菜洗净后去根切段。2菠菜放入锅中烧水焯烫（开锅1分钟捞起）。3捞起后过凉水挤干水分。4将菠菜装入盘中，加油炸花生米、蒜蓉、姜末、食盐、香醋、花椒油、辣椒油和白砂糖 ，搅拌均匀。5成品图。
小家有女初长成
