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小时候过年过节才有肉吃，那时肉要到食品站去买，那时最便宜的菜除了豆芽豆腐还有水面筋，吵了要吃肉的时候妈妈就会买点水面筋，糖醋好端桌上说吃肉吧，现在还记的那碗里的水面筋跟肉一样红一样香一样有嚼劲儿。
我叫一尾鱼
1面筋洗净切片，葱洗净切碎。2将料酒 生抽 糖 醋 水放在一起搅拌至糖溶解。3锅热放油炒香葱花。4放入面筋翻炒。5熟时倒入糖醋汁翻炒均匀至大火收汁即可。6装盘即可食用。
欣欣向荣2388
1准备的 用料。2面筋切切成片。3青椒去籽切成丝。4热锅冷油，青椒丝煸变色先盛出。5切好的面筋焯遍水。6把面筋炒到表面微微发黄。7加生抽，醋，白糖，鸡精调成的糖醋汁，加点辣椒酱炒匀。8加入煸过的青椒丝。9加盐炒匀就可以。
小耿妈妈
1食材，面筋洗净用手撕成条，青椒去籽切丝。2起锅放油下入蒜末煸香。3下入青椒面筋。4快速翻炒，调味放糖，盐，镇江香醋，鸡粉炒匀炒熟即可！5成品，家常小炒最美味！
柠檬小厨～～
家庭美味，又酸又甜，简单又好吃的一道家常菜----糖醋手撕面筋
红豆厨房
今天用白菜梗搭配无锡油面筋做了一个蔬菜！糖醋口味的非常开胃，很受欢迎！
麦子老妈
1看看原料吧2面筋切丝备用。3将面筋丝放油锅中炸脆捞出。4尖椒切丝，过油备用。5绿豆芽洗净控干，放油锅煸炒一会，盛盘备用。6姜丝炝锅，放入盐，白醋白糖。7炒出香味后，放入处理好的绿豆芽，面筋，尖椒味精。8翻炒均匀即可。9看看成品吧
绿野薄荷
1水面筋洗净准备好2把水面筋撕成片或者切成片，我是先撕成大片后来切成小块3炒锅加热，放油4倒入水面筋煸炒5加入盐，糖，醋各少许,及少许水盖锅盖烧开6最后加入生抽，香菜炒匀即可 喜欢香菜的可以多放点
zxy张小云
平时在我家最常做的就是茭白炒肉丝、茭白炒毛豆籽和油焖茭白。今天一早去菜场，看见本地菜农在卖茭白，一把一把扎好了带着壳的，一问每一把大概1.7斤卖5元。买了一把回家，准备换个做法，做个糖醋味的茭白，里面再加点我家喜欢吃的油面筋。茭白有着它自身的清香味道，虽然不浓烈，但是用浓油赤酱也不会掩盖掉的，但是除了清香，茭白本身是没有更多的味道的，所以今天第一次调了糖醋的味道，吃起来更加开胃，真的不错！
麦子老妈
1食材：面筋。2熟白芝麻。3取1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺酱油、5勺水调匀成糖醋汁，待用。4将面筋放在案板上切开。5放入碗中倒入开水泡一下。6烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋翻炒翻炒。7接着，倒入调好的糖醋汁烧煮开。8烧煮至汤汁浓稠，关火出锅。9然后，撒上熟白芝麻，即成。
花鱼儿
很久没吃过妈妈做的糖醋面筋了，很是想念，没办法总是抵挡不了糖醋菜的诱惑。。。 买了两个水面筋，有点微辣的青椒，就是这么简单的食材，只要加上糖、醋、少许的盐，就可以做出一道完美的糖醋菜，超爱的。根据妈妈的做法，我也完成的这道简单的糖醋面筋，味道可以说是一样的，没办法，味觉比较好，吃过就会记得。。。
雨落浅浅伤
包菜做成糖醋味的，非常下饭！
麦子老妈
1猪肉洗净剁碎2加入鸡蛋、葱花、生抽、料酒、盐拌匀腌制一会3将油面筋戳一个孔、并将里面压实4将拌好的肉馅填满面筋中5全部做好备用6锅里放油烧热、下葱姜炒香7放入面筋、生抽2汤匙、老抽半汤匙、耗油1汤匙、醋1汤匙，加入水、盖上盖子煮至汤汁浓稠8起锅时加入糖2汤匙9大火收汁即可10成品图
香香的小厨房
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即“油面筋”。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。
一条优雅的鱼
糖醋味是我家女儿最爱的味道，哪怕是午餐就吃一道糖醋白菜面筋，她也能吃下一碗米饭！
麦子老妈
