搜索
1猪肝提前清水浸泡半小时，泡出里面的血水。2起锅烧水，猪肝冷水下锅，加入葱姜，花椒。3煮开撇去浮沫，转小火煮25分钟左右（牙签戳一下，没有血水冒出即可）。4捞出猪肝过凉，切薄片。5蘸汁：小葱，蒜末，蚝油，生抽，白糖，胡椒粉，芝麻油，辣椒油搅拌均匀。6切好的猪肝装盘，可以开吃了。小窍门猪肝一定煮熟煮透了，牙签戳一下没有血水出来即可。
噬血gg
1猪肝用清水浸泡半个小时2放入煮锅加入姜片，葱结，八角，花椒3加入清水，白酒15毫升，一茶匙盐4大火煮开撇去浮沫，煮十五分钟关火焖五分钟5捞出放凉切片备用6准备一个碗，放入两茶匙生抽，一茶匙香醋，两茶匙红油，少许花椒油，葱花，蒜末调匀7将调好的料汁浇在猪肝上即可8撒上香菜即可9成品
厨娘宋宋
1材料：猪肝2配料：花椒、姜片、桂皮、大料、蒜末3在蒜末中，加入适量的生抽。4加入少许芝麻油。5调匀成蘸汁。6将猪肝用清水漂洗干净、捞出。7放入锅中。8随后，搁入姜片、桂皮、大料和少许花椒。9接着，倒入清水。10加入适量的料酒。11煮开12然后，撇去浮沫，转小火煮上35分钟。13捞出、晾凉。14最后，将晾凉好的猪肝放在案板上切成片。15放入盘中就可以吃吃喽。
花鱼儿
最喜欢吃猪肝，小时候每次家里杀猪我都吵着要吃，因为自己家养的猪吃起来放心，其余的时间都吃不到猪肝等内脏，现在长大了依然喜欢这口，尤其是放凉透的猪肝，韧韧的很有嚼劲，营养美味。
幸福小精灵静静
1猪肝冼去血水。2冼好的猪肝放进开水里氽水去血水。3备了卤料。4取汤锅放清水放进卤料、酱油、精盐烧开。卤料可用沙布袋装好放进锅里，本人有点懒就没用袋装了哈哈......5再放进过好水的猪肝、调味鲜、鸡精盖上锅盖小火焖1小时左右。6卤好的猪肝。7卤好的猪肝切片摆盘。8吃辣椒可配上调汁蘸汁吃。
水青青
1猪肝用水多清洗几次，泡在盐水里，浸泡半个小时2生姜用刀拍扁，准备炖肉料3取一小块纱布，导出适量的炖肉料4用白线把纱布扎好5锅里放入水，把猪肝放入煮开去血水捞出，用水冲洗干净6锅里再倒入水，把材料全都放入，水开后加入猪肝7用大火煮20分钟左右，换小火继续，直到用筷子扎一下没有血水出来，关火闷十几分钟8把猪肝捞出放凉9等凉了后切片10把之前的卤水倒入碗里，最好能浸泡一晚上，因为我是中午煮的所以只有泡了一下午11把泡好的猪肝倒掉卤水沥干几分钟后排盘小窍门买来的猪肝一定要用清水多清洗几次，因为肝是体内最大的毒物
莎莎she
这是一道快手菜简单易学上手适合厨艺零基础的人做。就是一个猪肝带去腥和煮熟
雨欣欣欣
