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北方人爱吃面食，馒头就是其中的主食之一，从馒头又演变出了各种造型和口味的花卷。馒头花卷不像米饭那样娇气。米饭热吃很香，但凉吃或者没有菜的时候就难下咽了；而馒头花卷就显得“粗犷”多了。花卷层次多而且一般都要抹一些夹心小料，所以热吃凉吃都有滋味；而馒头呢，抹点酱豆腐、煎个鸡蛋也能吃得倍儿香。今天的这道面食，层次多，看着漂亮，叫造型馒头也可以，叫彩色花卷也没问题。四种果蔬粉成就了四种漂亮的面团，我没有用传统的方法卷面皮、抻面团、扭花卷，而是用刮板切了2刀，用筷子压了3下，就成了好看又别致的心形花卷。对，就这么简
Meggy跳舞的苹果
二十八，把面发，今天就做个彩色花卷。祝一年的生活多姿多彩，蒸蒸日上。
红•宏
玫瑰的花语是爱情，七夕即将来临，也趁这个机会，做一次爱的玫瑰花卷。参考了美食家里其他高手的做法，这可是我第一次做哦，貌似很成功的说，牛牛和牛爹都很喜欢吃，我都舍不得吃了，这两锅花卷可是费了我4个半小时呢，俗话说慢功出细活嘛，呵呵，希望各位前辈们多多支持我。
米饭拌白糖
1胡萝卜切碎榨成汁。2菠菜切碎榨成汁。3紫薯蒸熟后碾碎。4黄面团：300克面粉+3克酵母粉+100克胡萝卜汁。5绿面团：300克面粉+3克酵母粉+100克菠菜汁。6紫面团：300克面粉+3克酵母粉+30克紫薯+100水。7黄面团：300克面粉+3克酵母粉+100克水。揉好的面团盖上盖，20℃饧发2小时至面团体积膨大两倍，内部呈蜂窝状为止。8发好的面团揉至表面光滑。9擀成长方形饼。10黄面团同理揉至表面光滑。11也擀成饼，绿面团和紫面团同样擀成饼。12将擀成的面饼一层层叠加起来，中间抹上色拉油和盐，切去多余
千门封竹
小朋友要吃彩色花卷，家里有前次蒸馒头留下的老肥，直接泡水发面，这花卷特别有嚼头，特别有面味，特别香甜，小朋友都特别喜欢。
大海微澜
1面粉放入酵母，和成面团，面团不要太软。放在温暖的地方，发酵成两倍大。分成三块，一块揉进可可粉，一块放进抹茶粉，还有一块原色。盖上湿布防止皴皮子。2取一块原色面团和一块彩色面团，分别擀成约半厘米厚的面片。用一个圆形模具压出圆形片。3两片面片叠放在一起，下面的可以用擀面杖稍擀大些。4面片对折再对折成九十度，在直角处切一刀。5把两个四十五度角折过来捏在一起。6就成了一个猪蹄花卷7两个颜色的面片各三片，间隔着放成一排，重叠三分之二，从一头卷起，中间切开，成玫瑰花卷。这一步忘了拍照了，嘿嘿。8取两个颜色的面团，分
白凤凰_4J6Z
搭配色彩的花卷，不但好看，还有食欲，淡淡的香甜。
大海微澜
1和面，分成四个面团，各加入辅料2醒好面，分别用，擀面棍摊平。四种颜色的面团纯叠摆在一起，用刀切成小块，像做花卷一样卷起来。3上蒸锅蒸十五分钟。成品图如下
刘小贝123
1将紫薯蒸熟，倒成泥。分开发两块面一块自发面粉和紫薯泥活匀，再发一块白面的活匀。待发。2将两块不同颜色的面擀成两个饼中间沫点水，使它成方形的，下部分切成条状拧成麻花状。将肠切成一半发在头上卷起来即可。3劵后就是这种形状的。4蒸后效果图。5太大一个吃不完，切几个小的，见图。
航航美食_xHyVfVcY
