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1买回来的藕，刨掉外皮洗净，切成薄片后泡在清水里，以免藕变色2准备好适量的大蒜，豆瓣酱，黄豆酱，五香粉3五花肉切成薄片待用4锅里倒油，下入五花肉爆炒至肉变白5调入豆瓣酱一勺，黄豆酱一勺子6调入适量的老抽翻炒均匀后起锅装碗待用7锅里剩底油倒入藕片翻炒8炒至藕片断生时，加入炒好的五花肉大火翻炒均匀即可小窍门1.藕一定要切了泡在水里，一是可以去除藕表皮上的淀粉，二是防止藕氧化变色2.此菜是荤素结合，即食了肉，又补偿了维生素，而且这道菜非常下饭
心清似水淡若云
1香辣下饭！2材料。3锅中注入适量清水放入两片姜一段葱，放入五花肉煮至没有血水。4青红辣椒切块，五花肉切片，姜，蒜，小米辣切末。5莲藕去皮切片焯水至断生，捞出控水备用。6锅洗净烧热，放入少许食用油，放入五花肉翻炒。7炒至五花肉微微焦黄，放入姜，蒜，小米辣炒出香味。8放入一勺红油豆瓣酱炒出红油。9放入藕片翻炒均匀。10放入青红辣椒块炒均匀。11分别调入少许盐生抽和鸡粉翻炒均匀即可出锅。
飞燕888
辽宁，此时天寒地冻，能在餐桌上吃一道红通通的回锅藕片，那会让人食欲大增，它不仅颜色漂亮，更让人超级下饭，而且制作简单，大家快来收藏，宴客的时候，不妨给亲人朋友们露一手，好好的显摆一下自己的厨艺吧，哈哈，快看看：
小草根家庭美食
分享一道家常版回锅藕片和正宗的不搭界的，把莲藕切成薄片，加了猪五花肉提鲜味，再用青椒提清香味，回锅么，我用郫县豆瓣酱和豆豉调味，这道菜口感清脆，香辣味美，是一道即普通又下饭的家常菜，再来一碗米饭什么想法都没有了
香儿厨房
很好吃。
緣豆兒
1将藕去皮，切片，焯水2裹干淀粉，入油锅炸，油量大一些3控油。4另起锅，少量油加蒜末、青椒、郫县豆瓣酱炒香炒出红油5然后加入炸过的藕片。6略炒一下，让红油裹好藕片，根据味道看是否需要加入盐调味即可。小窍门1.此菜藕易熟，且爽口，下饭。
sunxiaonan21
这道菜呢，是全素菜做成的。味道却一点不输回锅肉，非常的美味，好吃。
雨欣欣欣
朋友送了几块熏肉，俺家不太喜欢凉拌着吃，每次都做成回锅肉。回锅肉可是俺的大爱呢，不过春天容易上火，俺的身体状况又不适合吃辣，放入冰箱储存了。这几天为了减肥吃了几天素，实在忍不住了。给自己找个吃肉的理由，在回锅肉中添加了莲藕来清热去火。看看你们还说啥，，，嗯嗯。。莲藕食用价值很高。藕性温，含丰富的单宁酸，具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用。莲藕还含有丰富的食物纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。莲藕为食药皆宜蔬菜。生食可清热生津、凉血散瘀。还有开胃、
西马栀子
这道菜是临时发挥的。每次在家卤牛肉时，总习惯性的卤些莲藕。五花肉是前一天做回锅肉时多余的。于是就想着将两种食材搭配在一起，就做成了这道回锅藕片。
SURIBABY
把京酱肉丝和回锅的做法相结合，做出了这道甜而不腻，很下饭的京酱回锅藕片，大家可以试试看，味道不错当做下酒菜也是棒棒哒~我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
个性胜过姿色
