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绿绿的，爽脆的莴笋丝，百吃不腻哦❤️
猪仔影
1如图所示，准备好原材料及调味料。2莴笋拦腰切断，切丝，尽可能切细，比较好入味，卖相也会好些。3干辣椒切丝，大蒜头剁碎，放在笋丝上备用。4炒锅放少许油，烧七八成热，浇在辣椒丝上。5白醋、盐、白糖、生姜汁、鸡精等调拌均匀6倒入调制好的调料，淋上麻油，搅拌均匀即可食用。
Nana美厨
最近青笋很便宜，又特别爽口，吃了两天也不觉得腻。今来一款：凉拌青笋丝，现吃现拌，爽口营养美美哒！
米拉Miira
年夜饭里不仅需要大鱼大肉，还需要新鲜的蔬菜和清爽的凉拌菜来给味蕾不同的感受。
风清云淡的小雪
1材料。2胡萝卜莴笋分别切丝，如果切不好直接用擦丝器擦好就可。3锅中注入适量清水大火烧开，放入胡萝卜丝焯水大概五秒钟。4再放入莴笋丝，焯水大概五秒。5捞出来，放入凉水中。6再控水装入盘中。7葱，蒜，辣椒切末。8锅烧热放入少许食用油，放入葱蒜辣椒小火炒出香味关火。9把油淋在莴笋丝上面。10分别调上小勺盐，小勺白糖，小勺鸡粉和一勺生抽拌匀即可。11美味爽口的下饭小菜。
飞燕888
春节期间家庭聚会，在老舅家吃了一道凉拌笋丝，老公觉得特别好吃，跟老舅学了一下。很清脆爽口的一道菜，做法非常简单。
热情幸福的眼泪
1取笋尖，去皮，洗净、切丝2笋丝泡在冷水中，胡萝卜切丝3锅中放适量水，烧开后放入笋丝，水再次沸腾后，捞出笋丝放在冷水中浸泡4同样焯一下胡萝卜丝5焯好的胡萝卜丝和笋丝浸泡在冷水中一会6倒掉冷水，加入适量的醋和鲜酱油7放适量的盐8锅中放适量的植物油，放入花椒和八角，待花椒和八角糊掉后捞出弃之不用，等油稍稍冷却后倒入笋丝中，搅拌均匀9撒适量炒熟的芝麻，开动吧
涵宝de妈
很清口的一道小菜。要使拌莴笋不出汤，脆嫩。将莴笋提前用盐腌制几分钟 ，在用清水淘洗几遍，避免太咸。挤干水汽再放调料。就可以了。
绿野薄荷
1准备上图食材，高笋，红辣椒，香菜，姜蒜，高笋一定要选这种嫩的。2高笋和红辣椒切丝。3加入调料搅拌均匀。4倒入香油。5放入香菜段拌匀装盘即可。6成品图。
★小琴儿美食❤️
1把青笋切丝2水中加盐轻焯笋丝，然后加红椒丝拌3加盐，少许糖、米醋、味精，香油，和麻油，拌一下即可。
eileen장
莴笋凉拌清脆爽口
金子家常菜
清脆爽口，开胃小菜！
米拉Miira
1准备洗净的青笋。2去皮擦成丝。3倒入食盐，生抽，香油。4烧开玉米油，放入花椒粒炒香。5捞出花椒不用。6将花椒油倒入汤碗中。7搅拌均匀上桌。8成品图。
小家有女初长成
酸爽脆嫩，夏日开胃小菜。
蓝雨阳光780913
