凉拌笋丝

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1.莴笋切断，去皮洗干净。

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2.用擦丝的工具擦成丝。

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3.依次放入适量的盐、白糖、鸡精、香油、美极鲜。

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4.搅拌均匀。

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5.将拌好的莴笋丝摆入盘中。

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6.彩椒洗净去籽，取少量切成碎丁摆在青笋丝上。

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7.取适量橄榄油

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8.油里放入6粒花椒，在火上加热，做成花椒油。

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9.油热后浇在莴笋丝上即可。