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鸦片鱼头嫩滑鲜美，用剁椒清蒸，香辣鲜美的剁椒盖住了海鱼的鱼腥味，喜欢吃辣的人，常常吃完了鱼头看着盆底会说，别倒掉等着下面条吃。
香儿厨房
鸦片鱼头其实和鸦片无关，它的实名为牙片鱼，正是因为味道鲜美，入口滑嫩，只要吃过一次就会想第二次，而它的名字又是鸦片的谐音，所以人们渐渐的忘了它的真名，都叫它鸦片鱼头。
紫色勿忘我美食
吃鸦片鱼头是儿子的最爱，以往就用葱姜清蒸。儿子从没吃用剁椒的，这次自做剁椒又加了绿辣椒，蒸鱼出锅后，颜色更好看啦。一个鱼头基本上就看着儿子吃啊。自制剁椒制作：http://home.meishichina.com/space-209008-do-blog-id-145714.html
小惠子
1讲鱼洗干净后，加入料酒，葱，姜腌制30分钟！2这是我准备的剁椒3加入剁椒，并放入适量的蒸鱼豉油！4水烧开，就将鱼放入开始蒸约10分钟！5将蒸好的鱼拿出，将准备好的姜丝，葱花放入，如图所示！6将平底锅里放入少量的油，烧开浇入盘中，注意不要伤到自己！7如图所示，已做好！香气逼人！小窍门没有加入任何其他的东西，保持其本身的鲜美！
梦的秋千
1鱼头洗干净，对半切。放进料酒、葱、姜、蒜腌制半小时2将剁椒铺满整个鱼头，倒入少量蒸鱼豉汁。下锅蒸15分钟。15分钟后关火闷5分钟。3将盘中多余的水倒出来，不要全倒光！上面浅色那层水倒掉就可以了！4撒上香菜、葱花，锅中热油，浇到鱼身上。
桐小麦
1食材：鸦片鱼头（已洗净）、剁椒、姜片。2在盘中先搁入4片姜片。3随后，放入鸦片鱼头，加适量的盐。4加适量的料酒。5接着，搁入剩余的姜片。6加适量的剁椒。7然后，放入炒锅中，盖上盖、开锅蒸10分钟关火。8开盖取出。
花鱼儿
