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红杉鱼是海水鱼，蕴含丰富蛋白质和脂肪 ，具有较高的营养价值。吃海水鱼一般用最简单的方法即可，能最大限度的保留其营养与鲜美的口感。这种鱼在我这只能买到冰鲜的，所以通常都用来煎，简简单单给点生抽就已经非常鲜美了，我家小妞特别爱吃。
妍之有你
上次用它做过一下“番茄红杉鱼”，想着这时间过长， 没那么冰鲜， 就用湖北的传统“糍粑鱼”的做法，先将其腌制入味，然后沥干（风干）水分，放入锅中煎好用酱油（不要太多，主要是为了让它更入味和上点色）烧煮干，最后加入调味大料煸炒，这样美味的“香煎红杉鱼”就完成了。 看着这香喷喷的干煎鱼，是不是口水直流呢？
斯佳丽WH
作为海边出生的我，对海产品是念念不忘呢，今天推荐一道香煎红杉鱼，超级美味哦～
营养师奕可
1姜切成沫和片状两种，葱切花,红椒半只切细，香菜洗净后掰成长段。2将红杉鱼洗净，用少许盐、绍酒、姜片腌20分钟。3起锅放油烧热，再放入腌好的鱼，用小火煎至两面呈金黄色。4加入姜粒、红椒粒、放入胡椒粉、盐、鸡精。5用小火煎至入味。6装盘，淋入香油，撒入葱花，再摆上香菜即可。
赛菲
1预备材料，清洗干净，鱼要用盐抹身，腌制30分钟，之后，再用厨房纸吸干水分。2热油，下姜片爆香。3利用姜片，姜将油抹布全锅。4下鱼煎，姜片可以捞起，不然会焦，我放在鱼身，不会焦，姜的味道又可以停留鱼身。5小火煎了一面金黄，大约1分半，转去另一面，再煎至金黄。6煎鱼不宜常翻，容易烂，小火慢慢煎就不会焦，全程翻了2次，就熟了。7熟了就下一点蒸鱼酱油和葱段。8上碟了。
香蕉班Cake
红杉鱼，补气健脾，提高记忆力。
凤记美食
