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豆腐皮在我们这里叫做千张皮，有薄厚之分，薄的适合下火锅吃，后的就比较适合炒菜，今天用的是厚的这一种！
阿大^.^
今天我就用豆腐皮做一道豆腐皮肉卷。卷成卷，肉汁全部包在内部，吃起来鲜嫩多汁，再经过酱汁的浸润，非常入味儿，是一道又下饭又下酒的绝佳小菜。其做法也不难，将泡软的豆腐皮切块后包上腌制入味的肉馅，放在锅中略煎一下定型，倒少许酱油和水、一颗八角慢慢炖十分钟，那真是满屋飘香啊！端上桌，其别致的造型，浓香的口感，米饭都要不够吃了！
Meggy跳舞的苹果
前两天给孩子制作猪肉玉米脆皮烤肠剩下的馅料，今儿买了两张豆皮，卷豆皮肉卷吃，肉馅调料是私房辅食的配比，味道在辅食界数一数二的，无论做汉堡肉饼，烤肠还是蒸午餐肉，味道那都没得说，超级受欢迎。
阳春白雪小食光
1原料：豆腐皮1包，猪肉，姜，蒜，葱2猪肉去皮剁碎后，加入葱，姜，蒜碎剁匀3装碗中，加盐，生抽，料酒，五香粉，淀粉调味4搅拌均匀备用5取一张豆腐皮，铺上肉馅6两边向内折起后卷起来7封口处放少许肉馅粘合8平底锅倒油烧热，肉卷封口朝下摆入9煎至两面金黄10加料酒，酱油，蚝油，糖，没过肉卷一半的清水11加盖烧开后煮2分钟，大火收汁即可12成品13成品
尚小可
熏过的豆腐卷，色泽金黄，无任何添加，带着肉香，非常好吃。怕麻烦的不用烟熏，蒸完后稍晾凉切块也非常不错。
天国的女儿
1准备食材：把猪肉、香菇、荸荠、胡萝卜全部切末。放入调料：盐、生抽、糖适量、料酒半勺、鸡精少许2把肉馅拌匀3捕开一张豆腐皮，把肉馅平捕在上面，用勺子压紧4从一边往另一边卷起5蒸锅水烧开后蒸15分钟即可6切片装盘7成品
香香的小厨房
