熏豆腐皮肉卷

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1.猪肉末中加入料酒、姜粉、胡椒粉、五香粉、盐、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲，加入葱花拌匀。

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2.豆腐皮入热水中烫一下捞出沥干对切两半。

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3.分别铺上肉馅抹平。

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4.将豆腐皮分别卷成卷。

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5.入蒸锅中蒸20分钟左右。

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6.炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖。

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7.把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中。

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8.盖盖，开火至锅中冒烟十秒钟，关火，继续焖一分钟至豆腐皮上色即可。

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9.开盖，在豆腐卷表皮刷一层薄薄的香油。

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10.切块装盘。

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11.成品。

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12.成品。

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13.成品。