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1粉丝凉水泡软2生抽胡椒粉蚝油鱼露，半小碗水拌匀3洋葱蒜姜切末，加干鱼籽或虾干备用4螃蟹洗净5去腮6切块7沾少许淀粉入锅煎或炸上色捞出控油8余油煸香葱姜蒜末，干鱼籽9下粉丝煸炒均匀10加入碗汁螃蟹收浓即可11成品。
薰衣草_eZyqNi
1大闸蟹用牙刷刷洗干净。2螃蟹放开水烫死。3去掉毛茸茸的脚关节部分。当然也可切开。壳子保留完整。4粉丝放清水略泡软。5葱姜切末。6小锅加入清水，放入姜末中火开始烧。7放入泡软的粉丝。8放入大闸蟹。9放点熟花生油，炒菜的时候顺便从锅里舀一点过来就可，不急着炒菜也可把油烧熟用一点其他可炒菜继续用。10加入盐搅拌一下，烧至沸腾后转小火5分钟，然后焖一会。11吃的时候直接撒点葱末胡椒粉即可。
漂亮马婆
一个吃蟹达人, 仅满足于清蒸是不够的， 于是尝试着其它做法。今天就做了个超级诱惑人的螃蟹粉丝煲，这煲我们在外面的很多餐厅都会点这道菜，很受欢迎， 家里的小朋友也特别喜欢。其实这菜做起来也不复杂，自己在家也能轻松做。 食材并不复杂， 制作也很简单，但味道超级鲜美，亦可是菜也可是饭，看着就让人口水直流，下面就来分享这好吃的螃蟹粉丝煲的做法吧。
斯佳丽WH
1粉丝凉水泡软。 好多食谱温水泡粉丝, 我觉得这样的粉丝做出来之后发软, 凉水泡做出的粉丝入味弹牙。2螃蟹洗净切适当大小的块，加入盐和胡椒粉调味加入沾上干淀粉3锅烧热入油烧热下入螃蟹炸制金黄色捞出4锅留油下入葱姜煸香5加入粉丝翻炒加入生抽和胡椒，老抽，鸡粉，耗油调味6加入螃蟹翻炒7添少许水加盖焖，1-2分钟8开大火收下汁, 见汤汁已经裹在螃蟹和粉丝上关火撒香菜。其间可以尝下粉丝, 视粉丝的软硬程度进行收汁9成品图
薰衣草_eZyqNi
1梭子蟹斩件洗净2粉丝泡软备用3葱姜切片4锅内放油烧热，下姜蒜片爆香5下梭子蟹炒香6加入粉丝同炒7放生抽，蚝油，盐，糖翻炒均匀，加水烧开8倒入砂锅，中火继续焖9至汤汁收干，加入切碎的香芹末10关火，出锅
雅蓝澜
