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东北大乱炖，又名“大丰收”。 这款美食的名字听起来好像是一锅食材扔下去乱煮，然而其实并不乱炖，它由猪精排，豆角，土豆，青椒，玉米，茄子等多种食材一起炖至而成，不仅荤素搭配，营养丰富，而且颜色鲜艳，符合每天吃几种颜色食物的健康理念呢。
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东北大丰收诱人的美味总是令人念念不忘，有了浓汤宝的加入，味道更加鲜香。有人叫它乱炖，只要喜欢的食材都可以放进去，乱炖一锅出，热闹、泼辣、豪放、粗线条、不拘一格，过年的时候炖上一锅，欢欢喜喜迎新春，快快乐乐过大年，还有寄托着连年大丰收的美好愿望。
大海微澜
家人就馋这菜，乱炖一锅出，好吃到撑，每次端上桌，汤汁都不剩。这菜也是东北经典名菜，各大小饭店都有，他有个很好听的名字，叫做大丰收，俗称乱炖。
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东北人最爱吃的一道家常菜，食材不限，有肉没肉都可以，一锅搞定，孩子超爱吃，经常点名要，给肉都不换，秋天吃它最过瘾。低脂又饱腹 ，还能吃出好身材。
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这是一道比较典型的东北农家菜，现在已经是东北的名菜了。北方人喜欢炖菜，尤其是秋天，各种果实成熟，将它们搭配在一起，充满着大丰收的景象，所以这道菜的名字也很好听，【东北大丰收】，展示农民一年辛勤的劳动换来了秋天的丰硕成果。这菜荤素搭配，食材随意，喜欢的食材都可以放在一起炖，因此，它还有一个名字叫乱炖，乱炖一锅出，那叫一个香。
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秋天这菜一定要吃，各种食材搭配一起，各有各的口感，各有各的的味道，大丰收的景象。
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爱吃菜品必须有它一个，那就是东北大丰收，把喜欢的食材炖在一起，简单操作，全部扔进去炖就完事儿～粘粘糊糊的菜，就着馒头和大米饭都很nice！！
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东北大炖菜，令人念念不忘，玉米的香，土豆的糯，豆角的面，胡萝卜的甜，每一种食材都是不同的口感，各种滋味回味无穷，汤汁泡饭绝了，所以一段儿时间不吃真是想得慌。
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营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。只吃精米、白面是不符和平衡膳食原则的，还要吃粗杂粮。东北大丰收这道菜，含多种薯类杂粮，有丰富的粗纤维和多种微量元素，对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。
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