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Paris–Brest 巴黎布列斯特是有１００多年历史的一种车轮形泡芙，它的名字起源也非常有意思，由巴黎和布列斯特两个地名而命名的这个甜品是由当年非常有名的西点师在观看巴黎－布列斯特－巴黎的自行车大赛中从自行车轮子受到启发而发明的，由圆形泡芙里填满榛子奶油酱，表面洒满杏仁片的这个巴黎布列斯特也是是巴黎人最喜欢的甜品之一。
juju的巴黎厨房
巴黎的糕点师为了纪念在巴黎和布列斯特之间举行的自行车比赛发明了这款糕点，其形状取意于自行车的圆形车轮。后来也有人根据其形状及华丽的外观，将其取名为“皇冠泡芙”。无所谓哪种叫法，此为泡芙的华丽升级版。
Meggy跳舞的苹果
1黄油，白砂糖，牛奶，盐放入到雪平锅中加热煮沸，筛入低筋面粉。2将低粉搅拌均匀后，加热，过程中不停翻拌，直到奶锅底部出现一层薄膜，待温度降低些，加入鸡蛋，搅拌均匀。3直到面糊提起可以呈现一个倒三角，将面糊装入裱花袋中，挤于烤盘上，花嘴我用的是学厨24号八齿花嘴，也可以随自己喜好选择。4烤箱200度，烘烤10分钟，转180度25分钟。注意观察上色，自己衡量自己烤箱脾气调节温度。5出炉至于晾架上摊凉。6馅料：将白巧克力融化后加入抹茶粉搅拌均匀。7淡奶油加入白砂糖打发至7分发，加入抹茶酱，继续搅打一会儿。8将抹
凤梨娜娜
大部分都吃过泡芙，一个小小的脆皮奶油泡芙在蛋糕店是非常受欢迎的小甜品，经常都是售罄的！今天做的形似甜甜圈的就是车轮泡芙了，它的名字叫巴黎布列斯特泡芙。巴黎布列斯特泡芙的由来，据说是1891年法国举行世界最早的长程自行车比赛，比赛范围从不列塔尼一带的港湾布列斯特一直连接到巴黎，巴黎的甜点师看到自行车的车轮灵机一动，继而联想创作，制作出一道大型的车轮泡芙点心！巨型的车轮泡芙咱做不了，那就来模仿个小的车轮泡芙吧，看看下面具体怎么做。
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巴黎布雷斯特车轮泡芙是道源自法国的糕点，灵感来自巴黎-布雷斯特-巴黎自行车赛，糕点师为了纪念这一车赛，便制作了这款形状如同自行车轮胎一样的造型，因此得名为“车轮泡芙”。其实想做这款“车轮泡芙”已经很久了，但据说制作泡芙有一定难度，所以一直没敢下手。今天忽然来了兴趣，便准备好食材，也做好了失败的心里准备，呵呵，不过最后竟然一次成功，真的好开森哟。
1粗茶淡饭1
1将黄油，牛奶，盐，糖放入到雪平锅中加热只沸腾。2筛入低粉搅拌均匀后，加热至底部出现薄膜。3待温度降低些，分次的加入蛋液，搅拌均匀。4蛋液添加的量不决定，以面糊状态为准，直到提起刮刀面糊成倒三角形。5将面糊装入裱花袋中，花嘴用的是16齿，也可以换成你喜欢的花嘴。6将面糊挤于烤盘上，收口的位置自然提起。7烤箱180度，烘烤35—40分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调整。8出炉至于晾网上摊凉。9将凉透的泡芙从中间抛开。10将可可卡仕达酱挤于泡芙上，挤法随你喜好，然后盖上上层装饰即可。小窍门鸡蛋大小有异，要根
凤梨娜娜
“Paris-Brest-Paris”车轮泡芙，是1891年一个叫Pierre Giffard的法国体育记者发起的。传统的车轮泡芙大小无限接近真正的车轮，直径大约在30—50厘米，够6-8个人来分。 法国不是说去就去的，但有了易小焙泡芙预拌粉，自己在家做一个车轮泡芙还是可以滴。 此车轮泡芙形状娇小，样貌精致，为了更具欣赏性，我特意买了超贵的车厘子和猕猴桃做装饰，当然口感也是极好的。最早在西餐店吃过车轮泡芙，那叫一个精致可口！从此念念不忘。时至今日大街小巷都有泡芙在卖，但品质参差不齐。算了还是自己DIY吧，
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