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剩米饭的华丽转身----米饭锅巴.我做菜尽量力求健康,能煎就不会油炸.煎的也很好吃,亲们如果想更好的口感,那就炸吧,炸的会更酥脆.
心曲之旅
用家里的隔夜剩米饭可做蛋炒饭或煮粥等都可以，还可以用它制作小吃，今天就用剩米饭制作一道休闲小吃“香辣锅巴”。这款小吃做法非常简单，嚼起来脆脆的非常棒，假如您吃得高兴了还可以饮一杯酒，呵呵！自制的“香辣锅巴”做法如下；
大炒勺
今天用剩米饭做的小零食，很受欢迎，味道也不错，有点小惊喜。我想许多人都和我一样，小时候有过做锅巴和吃锅巴的经历吧？
我的美食美刻
巧妇偶尔会失误，稍一疏忽可能就多焖了米饭，剩米饭不好吃，换个花样做成锅巴吧！锅巴不仅可以当零食、当粮食用，还可用它做出许多菜肴。据传说，乾隆皇帝下江南，曾在一家小饭店用餐，就吃到用虾仁、鸡丝、鸡汤熬成的卤汁当场浇在油炸的锅巴上，顿时炸声大作，浓香扑鼻，乾隆一尝，觉得香脆可口，食趣盎然，便问这是何菜，店主笑道：“这叫平地一阵雷。”乾隆脱口而道：“此菜可称天下第一菜。”从此，“天下第一菜”成为许多地方保留的传统名菜。
kiss战女
小时候就很喜欢锅巴，那时侯家里烧的是土灶、大铁锅，记得如果我们想吃锅巴了，妈妈会在盛完饭后，将锅中的米饭全部都铲起来，然后沿着锅边淋上一些家里榨的菜籽油，借助灶膛间的余温，一顿饭的工夫，锅里的香脆的锅巴就做成了，可以泡上炒菜的汤，也可以直接吃，非常好吃，那种香味无法言喻，因为那道炊烟、那种香味已经刻在了我的记忆里，无法复制今天做的这个就是用剩米饭做的，淋上酸甜鲜美的汁，虽无法逾越记忆中的味道，却也不乏是一种好的做法
安然ar
每次做饭都会剩那么一点儿，经常会绞尽脑汁想办法做出些让孩子惊喜的美食，比如这个锅巴，用的剩米饭加入喜欢的调味料，烤或者煎，就会做出又香又脆的锅巴，其实许多东西，只要你用心去做就会有意想不到的惊喜……
乐食记
家里有吃剩的米饭，通常都是炒炒吃，今天可以变个花样，把剩米饭做成香脆可口的米饭锅巴啦。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
个性胜过姿色
剩米饭家家都有，把剩饭变成香脆好吃的小零食其实一点儿也不难。拒绝油炸食品，自己做健康零食。
猫猫家的私厨
五香米饭锅巴是一个在家里没有烤箱也能操作的小零食，味道确是很好，脆脆香香的。平时看电视的时候，或者下午茶做上一些真的很不错哦！
哆啦a梦：-）
小米锅巴是儿时的回忆。虽然现在超市有各种各样的锅吧，还是独爱自己做的小米锅巴。咬一口香脆可口。米饭天天做炒饭吃腻歪了。今天换个花样吃法，用剩下的剩米饭来做锅巴。当零食吃是很不错的哟。
雨欣欣欣
做完了烤箱版的休闲小吃锅巴，今天再做一次油炸版的！
温馨小饭桌
烤箱，今天搬外婆家去了；有了它，食物总是能变化多样；在小姨的建议下，我们把剩米饭做成了，香香脆脆的锅巴；记得小时候，用土灶；总是经常会有锅巴，抹点猪油，撒点盐巴，那个香啊……想想都要流口水；今天，就一起来解馋吧～～
祺妈雨夕
1剩米饭盛入碗中。2加入盐，酱油，十三香，孜然。3搅拌均匀，腌制20分钟。4腌好的米饭装入保鲜袋中用擀面杖擀薄。5电饼铛加热，将擀成的米饭轻轻的放入。6淋上食用油，用木铲把薄厚不均的地方找平。7敞开锅盖把米饭煎到底部金黄色能翻个后用铲子翻个背面也煎成金黄色。8两面全部煎成金黄色后盛入盘中。小窍门煎锅巴时锅盖不要盖上。
扬帆起航✌
1米饭中加入盐 五香粉 麻辣鲜 食用油。2带上一次性手套抓匀备用。3把拌匀的米饭放在保鲜袋中，擀成薄饼如图。4切成长条。5在切成块。6油温五成热下锅炸制金黄。7成品图。
最初的最美❤
1米饭中打入一个鸡蛋。2加盐和胡椒粉搅拌均匀。3锅中刷油把米饭倒入锅中，煎制两面金黄即可。4撒孜然粉，辣椒粉，葱花即可。5切块完成。
最初的最美❤
1蒸好的一锅米饭。2盛在盘子里面。3调好的汁。4到进盘子里。翻拌均匀。5保鲜膜铺好，米饭平整的摊在保鲜膜上面。6上面再铺上一层保鲜膜。用擀面杖压平。7放在篦子上面放冰箱冷藏半小时。8从冰箱拿出切块。9放在网盘上面，入烤箱小火慢烤半小时。10成品。
香飘我家厨房
