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白切比较不油腻，蘸酱汁，美味哦。
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朋友们都说老家在杀年猪了。什么什么煲起来吃了，什么什么炒起来吃了，什么什么腊起来了。。。听得我真叫一个馋呀。于是我就买了一个猪心，做了婆婆以前给我们做的白切猪心。对于这类食材，我真是接触的不是太多。
牛妈厨房
对于动物内脏我们家吃的很少，几乎不怎么吃的，一方面不知道怎么吃，另一方面就是也不知道这内脏有营养吗？卫生吗？所以带有这么多疑问我还是很少买的，但是那次去孩子爷爷家吃饭在那里吃到这白切猪心觉得味道还是不错的，蘸上清爽的蚝油，不油腻又很香的，上网看了下猪心营养价值也很高，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。 所以我就买了一点猪心回来白切了吃，这是第一次做，这菜没什么难度，但是味道也很好，所以推荐给大家试试哦~
草莓
1材料：猪心2配料：姜片、桂皮、大料、蒜末3将猪心洗净、捞出。4放在案板上剖开，待用。5在蒜末中，加入适量生抽。6加少许芝麻油。7调匀成蘸汁。8随后，将洗净的猪心放入高压锅里。9搁入姜片、桂皮和大料。10接着，加适量的料酒。11倒入清水。12然后，盖上盖，上气煮3分钟关火。13等没气后开盖。14捞出、晾凉。15最后，将晾凉好的猪心放在案板上切成片。16放入盘中就可以吃吃喽。
花鱼儿
1猪心1个，用冷水清洗干净。2煮锅加入冷水，放入猪心，加入料酒、花椒、大料，大火开锅后小火煮约40分钟。3准备蒜泥。4在蒜泥中加入生抽、陈醋、白糖、鸡精及香油搅拌均匀。如果吃辣的话加入辣椒油。5猪心煮至用筷子扎下不再出血水即可，捞出。6将猪心趁热切片，沾食料汁即可。美味如此简单。
眉儿美食
