搜索
芹菜也分很多种，有旱芹、香芹、西芹……，不管哪种，叶子其实是最香的，其维生素含量比杆子要多出好几倍。其中的铁含量、叶酸、粗纤维也很多，可促进肠胃蠕动、防便秘、降血压、降血糖等。因为每次的食用量都不大，所以全家人均可食用，而且可细水长流经常吃着点儿。今天我做的这道酱拌芹菜叶，用的炸酱面的酱，也就是用肉丁炸的黄豆酱。这个酱除了拌面条味道香，用来拌菜也味足。如果没有这个酱，可以用甜面酱，或者生抽来做。此处就是提供一种吃法，具体的调料还得依您的口味。和小米椒、黄瓜丁一起拌着吃，也棒棒的！虽然它太普通，但在春节期间
Meggy跳舞的苹果
1成品！2木耳泡发好，洗干净，用热水焯一下，捞出，控干水分，备用！3芹菜叶适量，洗干净！4加入适量 葱 蒜 辣椒油 耗油 生抽 糖 盐 醋 香油，拌好，即可食用！
诗韵墨香
1新鲜芹菜叶2洗净后焯水3焯过水的芹菜叶过凉水4事先烤熟的花生去皮。花生可以一次多烤点，放凉去皮后冷冻起来，随吃随取，很方便。5切碎6大蒜切末7芹菜叶攥干水分，和蒜末、花生碎放到一起8加海鲜酱油、陈醋、糖、盐、辣椒油、香油9调味料的量和所用芹菜叶多少有关，拌匀后尝一尝，调成自己喜欢的味道就可以了。
烟雨心灵
“炝拌芹菜叶”听说是从奶奶年轻时，就时常出现在我们家餐桌上的一道日常凉菜，在那个改革刚开放的年代，粮食极为短缺，别说是芹菜叶，即便是干黄的枯叶普通家庭都不舍得丢弃，为了能让家人填饱肚子，她总会变着花样的，把它做成好吃的食物，后来随着爸爸和他的兄弟姐妹们逐渐长大，虽然生活条件好了，但是家人依旧喜欢那个味道，可能是一种习惯，也可能是对往事的追忆；家长们通常是把新鲜的芹菜叶单独摘下来，用开水焯熟，撒上一些醋和辣椒凉拌着吃，口感酸辣开胃，丝毫吃不出芹菜的辛味！我个人和吃过的朋友们都很喜欢吃，这也是我一直以来引以为
Hello荐荐
“芹菜”具有平肝降压、镇静安神、消除烦躁、利尿消肿等作用。芹菜中的高纤维还可以防癌抗癌。“芹菜”中的含铁量比较高，因此，还能起到养血补虚作用。“芹菜”对女士的补虚保健也尤为重要，常食能补充妇女经血的损失，防止由于体内供血不足所引起的，皮肤苍白、干燥、面色无华等。常食芹菜还可使人目光有神，头发黑亮。通过闲暇之余浏览医书和遍寻关于芹菜营养价值的文字记载，芹菜可谓是浑身是宝好处多多，劝君常食芹菜！“芹菜叶”中的营养价值要大大高于芹菜的茎部，药用价值也更为突出，所以，在食用芹菜时切不可把叶子丢弃，可用芹菜叶子制作
大炒勺
1新鲜芹菜叶摘下洗净2烧开水焯水半分钟3捞出凉水过凉沥干水分备用4挤干水分切碎5新鲜红椒切丁6沸水烫一下，过凉备用7蒜切末码在芹菜叶上，加入白糖，盐，醋，味极鲜，香油8红椒丁码放在蒜末上9搅拌均匀即可，拌芹菜叶请大家参考
碗里姜膳
木耳拌芹菜叶是一道非常营养健康的菜。
lilirui
芹菜摘下来的叶子拌了下做咸菜了。
金凤栖梧
每次买了芹菜，叶子从来舍不得扔，营养学家发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的1 3倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。
最初的最美❤
准备包芹菜牛肉馅包子，看着摘下来的绿油油的的芹菜叶扔了可惜，便顺手拌了一小碟凉菜，老公几口就给吃了，呵呵。
爱烹饪的女主播
1芹菜准备2叶子剪下3盆中放水烧开4焯芹菜叶5芹菜叶攥出水分切碎，放入生抽，醋，白糖，辣椒油拌匀即可。
宁静致远0217
芹菜大家应该都吃过，但叶子吃过的人可能不多了，从小我们就习惯吃它的茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。 芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中，蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素
冬至2467
1新鲜芹菜一把，我这是刚从地里摘回来的。2留芹菜叶。3清水洗净。4放入开水锅里面烫三十秒捞出。5投入凉水中。6切碎，攥去水分，放入盆里。7蒜末备用。8另取一个小碗，放入适量芝麻酱，分次用凉白开调匀，加入少许香醋，盐调味。9所有食材放入盆里拌匀即可食用。10成品图。11成品图。12成品图。
筠旸JY
芹菜的传统吃法是吃芹菜梗，扔芹菜叶。但是现在营养保健的宣传是芹菜叶的营养成分要高于芹菜梗，宁可信其有，反正芹菜叶也可以食用，并且芹菜叶的做法简单快捷，还是很清爽的一款小菜。
馋嘴乐
芹菜有降血压的功效，这样吃可以不浪费。
小不点_June
宝宝爱吃胡萝卜，能放胡萝卜的菜我都会放些.
朝圣心路
1芹菜取下叶子2青萝卜，芹菜叶洗净3青萝卜擦成丝4芹菜叶焯水5切段6生抽，醋，白糖，辣椒油调汁7芹菜叶放入碗中，倒入调好的汁拌匀即可。
宁静致远0217
1芹菜叶洗净2清水烧开放适量盐3芹菜叶倒入开水中焯三五分钟4入冰水里浸泡一下，捞出沥干水分，切碎加入生抽陈醋盐和香油拌匀即可
笑梦
1芹菜叶摘下洗净。2焯水，凉凉切碎。3醋，生抽，白糖调汁。4浇在芹菜叶上，淋上辣椒油即可。
宁静致远0217
1芹菜叶洗净。2锅中防水烧热，放入芹菜叶焯烫。3捞入凉水中过凉。4捞出挤干水分，切碎5放入酱油、香油。6拌均匀。7开动吧????
原来你也在这里！
芹菜叶子也可以吃，下次不要扔掉了。
花式炒咸菜
1芹菜叶摘好洗净，锅里加点油焯水半分钟捞起沥干。2鸡蛋煎熟备用。3鸡蛋，芹菜叶放碗里加入蒜姜末，辣椒油，酱油，陈醋，糖，香油拌匀即可。4简单美味。
全の美食
芹菜叶不要再丢了，简单5个步骤，秒变下饭神器芹菜清脆又甘甜，但是芹菜的叶子尝起来苦涩，炒芹菜时也都喜欢把叶子择掉，但是千万不要小看芹菜叶子，芹菜叶子中的营养和芹菜茎可是不分上下。芹菜又被称为“药芹”，可见芹菜营养价值之高。1、芹菜能够预防高血压等心脑血管疾病，对于治疗有显著的辅助作用。2、芹菜当中含有一种特殊的碱性物质，对于安定情绪，缓解焦虑有很大作用，3、不仅如此，经常吃芹菜还能利尿，对于治疗乳糜尿有很大的辅助作用。4、芹菜作为高纤维食物，又拥有利尿的作用，因此成为了醒酒的最佳蔬菜之一。
苗苗私房菜
1芹菜叶洗干净。2锅里面倒水烧开加盐，放入芹菜叶焯一下水，两分钟就行啦。3过冷水捞出来控水。4备好蒜泥，米椒段。5芹菜叶捏干水分，加米椒段，蒜泥，锅里面倒油烧七八成热时炝一下米椒。6加盐，生抽，香油，味精，醋，白糖拌匀即可。7成品图。8成品图。
在厨房玩面
在食用芹菜的时候，大多会把芹菜叶摘下扔掉，但据营养分析，芹菜叶中的营养超过了茎杆，所以今后再吃芹菜时，千万不要再扔掉芹菜叶了，这里教你一个简单的操作，就能把芹菜叶变成美味的小菜。
ly如意
