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1豆干切片，大红辣椒切丝，黄豆芽洗净沥干水份，葱切葱花，蒜切片。2热锅倒油，放入蒜片、葱、香干小火翻炒。3炒至香干稍稍变硬转大火倒入黄豆芽继续翻炒。4加入盐、生抽、糖翻炒均匀。5最后加入红椒丝翻炒。6出锅装盘。小窍门香干最好用五香豆干，我家里刚好有白豆干就替代了，不过味道也不错。香干需热锅冷油慢火炒至偏干，才够有嚼劲。豆芽不要炒太久熟了即可。
天国的女儿
如意菜是人们过年时必做的小菜，在江南生活的十几年里，每逢过年的时候，家家必做的一道菜美味佳肴，以其取义吉祥如意，更寓意于生活事事如意，讨了一个好口彩。
尖尖_实验室
平民廉价的豆芽菜也可以做成一道美味的菜，取其外形像如意，吃了也就吉祥如意，哈哈。。。。
sophieme19
香干，就是豆腐干，家乡叫它豆腐饼，这儿叫它茶干，也叫香干。配上其他蔬菜，可炒可烧，简单下饭小菜。家里有段时间没吃豆芽了，配它来炒炒。好像在哪见过这名字，不过，人家不是这样配的，如意嘛，如自己心意就可，嘻嘻。
余甘果蜜的厨房
