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端午节过完了，各家各户是不是都对着家里大量的皮蛋、咸蛋、粽子头疼？ 反正我是很头疼滴！ 过了个节，我自己单位分的，老公单位分的，别人送的，父母给的，反正家里皮蛋咸蛋已经成灾，扔了一部分坏的，加上到处送人，也还剩下一两百个蛋。 俺们家算上坨屁屁，总共也才仨人，这天天吃顿顿吃，也吃不了几个，可这玩意搁长了时间又怕坏，所以只有咬着牙折腾咸蛋皮蛋，今天煮两个，明天炒两个，后天拌个豆腐，外后天煮个汤，这样变着花样来消耗，才不至于让家里人吃得厌烦哈！ 今天先折腾个咸蛋滴！很简单但很好吃滴的一道菜，蟹黄豆腐。
坨坨妈
简单食材，不简单的味道。姜末和醋的香，很好的掩盖了蛋的腥味，融合之后产生了似蟹黄的味道和口感，非常鲜美。
爱烘焙的疙瘩猫
我一直以为这是我家才有的一道私房菜，很早就会做了，没想到美食天下很强大，已经有这道菜谱了，我还是忍不住想上传这道菜谱。
bluebutterfly
炒鸡蛋可谓是最简单最家常的一道菜了，基本属于零厨艺零失败。年夜饭里如果做一道“炒鸡蛋”，虽说是十分省事儿的，可是太家常了，不足为奇。今儿呢，咱略略变个小花样，给这普通的“炒鸡蛋”升个级——鸡蛋吃出螃蟹味儿，简单省事儿又讨巧，来到年夜饭的菜单中，也是倍儿有面儿的一道菜呢。
无思远人
1准备原料，蟹肉加少许清水，用调羹背压碎。2所有原料放入碗内打散，加入适量的清水再搅拌。3盖上保鲜膜上锅蒸二十分钟。
玲珑椒
1将轻养一罐米倒入铁釜电饭煲内。2加入同等的一罐清水（制作米饭时，一罐米一罐水为黄金米水比，让每一顿米饭都好吃都有新鲜的口感）启动电饭煲程序。3豇豆洗净切成小丁。4西红柿顶部切花刀泡入沸水中，稍后剥去外皮。5切成小块。6姜擦成细末。7鸡蛋里加入白胡椒粉、盐打散。8加入姜末和小勺清水搅匀。9热锅热油倒入蛋液，炒成大块蛋碎盛出备用。10炒锅另加油加蒜末炒出香味后，倒入豇豆丁炒至变色。11倒入西红柿碎和少许水炒匀。12炒到汤汁微稠时加入白糖、盐调味，加入生抽调色。13最后下入蛋碎炒匀即可。14盛出米饭，把炒好的
孩妈美食
相信几乎每一个美食家回忆自己学习烹调的经历都是从鸡蛋开始的，煮鸡蛋，煎鸡蛋，炒鸡蛋，蒸鸡蛋，卤鸡蛋……因为方便因为营养价值高因为用途广泛，谁家不备鸡蛋呢？适逢假日，起床晚，错过饭点，就用这道快手鸡蛋开始美好的假日心情吧
长乐未央0922
1鸡蛋打散2生姜切末3锅中倒入适量油（油多一些）烧热4放入鸡蛋和姜末翻炒5放入适量盐和醋6翻炒7翻炒均匀即可8装盘
鸣翠燕
简单，好吃，鲜味十足。
心味家
