蟹黄蛋

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1.准备材料，鸡蛋四个，生姜、小葱少许，醋、白砂糖

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2.将小葱、生姜切成末，备用。

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3.做调味汁，将小葱、生姜、盐、粗、胡椒、鸡精、糖、香油放到一起搅拌均匀，调味汁就做好了。

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4.开始炒蛋，鸡蛋打到一个碗里，不打散，倒入油锅。

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5.炉子控制在小火，油温温的就开始用筷子扒鸡蛋。

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6.鸡蛋扒到颜色黄白相间就可以关火起锅了

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7.把鸡蛋扒到事先准备好的调味汁里，乘着鸡蛋的热气，将鸡蛋和调味汁搅拌均匀，这道菜就做好了。看，是不是很像蟹黄?