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1瘦肉剁碎，用生抽腌一下，鸡蛋煎好，铲散。2将猪肠粉摊开，撒上肉碎、鸡蛋、葱。3再卷起来。4切段装盘，放蒸锅大约蒸10分钟。出锅后可以撒上各种自己鼓的酱料。
annesmall
猪肠粉吃多啦，从来不知道还可以这样吃呢，上次看同学这么多，好想吃吃看呢，这次去超市买材料回来自己做！
Flyer菲儿
这是LG的夜宵也是我的早餐。我特意做多一些，早上蒸来吃就行了。其实猪肠粉怎么吃也好吃。有时候就简单的直接切段蒸来吃。淋上一些酱油，辣油，芝麻，辣椒等等...喜欢怎么吃就怎么吃。
meimei.lam
上周日在超市看见有种酱油搞特价，而且还赠送蕃茄酱。买了两大罐，刚好买回来两天就看见搞活动了，真好，可以多多参加了.
BeiBei_Mom
排骨是提前腌好放冰箱里，一起床就把他放锅里蒸，洗刷完毕粉也蒸好了。即节约时间，又有美味的早餐吃。
皮皮熊
猪肠粉是以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，特别嫩滑。 记得读大学时校门口有个小摊卖的猪肠粉很是受欢迎，蒸熟的猪肠粉淋上秘制酱料，好吃极了，猪肠粉，不管是蒸、煮还是炒都各具风味，今天忽然想吃猪肠粉，炒上一碟，配一碗粥，吃到停不了口。
紫凤舞儿
1材料、配料备用。2将猪肠粉切成菱形块。3青红椒切粒，蒜剁蓉等用。4调料制作：锅下油放入蒜蓉扁香。5放入青红辣椒炒香。6然后再加入酱油。7煮一会，盛入碗中。8锅下水烧开，把猪肠粉放入，大火蒸约5分钟。9淋上调料即可。
粉竽粘糖
1预备材料，清洗干净。2猪粉肠切小段。3热油。4先用蛋浆过一下锅，待会炒就不会黏锅。5捞起备用。6下姜片。7煎一下猪肠粉。8翻动一下，煎至金黄色。9下酱汁半勺老抽，2勺生抽，1勺水。10翻炒上色，加入小米辣，葱段和炒蛋。11翻炒均匀。12盛起，就成了。小窍门1、也可以改加自己喜欢的菜一齐炒。2、吃的时候蘸点辣椒酱更好吃。
香蕉班Cake
1猪肠粉切段，肉沫加油，盐，鸡精调味。2水开将猪肠粉上锅蒸。3蒸好的猪肠粉取出备用。4热锅将肉沫爆香。5加入少许酱油，水煮开，洒上一点芝麻和葱花。6最后将肉沫淋上就好了。
_蒍鉨变乖々
作为早点或者送粥点，猪肠粉是个不错的选择。
狮子---儀
1猪肠粉切小段装盘2冷水上锅蒸15分钟左右3蒜头剁碎，葱切小粒4葱花装碗中，加上酱油5热锅加入花生油爆香蒜蓉6爆好的蒜蓉热油倒入碗中7调好的醺汁8蒸好的猪肠粉和醺汁，简单的调料一样可以做出食材9成品。
_蒍鉨变乖々
1准备好原材料2猪肠粉开水下锅烫一分钟3捞出一边备用4炒锅中倒入适量油，放姜丝微炒下猪肉糜翻炒5放胡萝卜丁玉米粒6放入一勺酱油翻炒香后加入一碗水，烧开后中火熬制3到五分钟7煮好的酱汁浇到猪肠粉上即可
天天爱小雨
1所有的菜都切好，备用。2下油煎蛋。煎好了打出来。3下入辣椒爆炒。4下入肉丝。翻炒加盐。5下入胡萝卜丝翻炒。加盐。每次一点点。6下入圆白菜丝。翻炒。7所以有菜差不多熟了如图。8下入猪肠粉加盐加生抽加油辣椒。一起翻炒。9下入葱花。就可以出锅了。10开动了。
等你的每一餐
1火腿肠后来我没用,把猪肠粉倒在打好的鸡蛋里面2热锅把猪肠粉倒进去3倒生抽 沙茶酱和老抽慢慢煎4最后炒一下就可以出锅咯小窍门沙茶酱炒猪肠粉,不一样的风味~
米奇567
猪肠粉是卷起来的肠粉，因为形似猪肠所以叫猪肠粉。
elmonte
小朋友点餐，要吃猪肠粉，而且是不放辣椒，不要鸡蛋的。
等你的每一餐
1猪肠粉用开水烫一下，沥水，切块，放碟子上。2蒸锅煮开水，放入猪肠粉蒸。3在猪肠粉上淋上白糖，生抽，豆豉。4继续蒸一会。5关火，滴几滴油。6完成7拌匀，装盒子里，就可以带上班吃了，比外面买的好吃多啦。
Ami_jNLaCc
发觉冰箱里的胡萝卜渣越来越多，自创使用！
两头蛇
没有华丽，没有繁复，刚好能解决肚子的问题。（适合两到三个人吃）
微胖的吃货
提前把猪肠粉腌制一下，会比较入味，喜欢烧焦的味，就炒久一点。喜欢辣的，可以吃的时候加点甜辣酱，也很好吃。
Ami_jNLaCc
1腊肉洗净，切好。2白菜、豆干洗净切丝（我还加了棵蒜苗）。3肠粉切好备用。（为了方便后面炒，我上锅蒸了五分钟）4起锅煸炒腊肉出油，下豆干炒出香味，放点十三香翻炒下，下白菜炒半生，下猪肠粉，耗油、盐、十三香翻炒均匀，中火翻炒两分钟即可装盘。小窍门肠粉先蒸热，有利于后面翻炒，中间能进味。
vinlygau
其实讲真，这道应该叫拌不应该叫炒，可是叫炒好像更贴合。哎呦恼了 不知道咋叫。
黑色郁金香_dWM1jFZS
