西芹酒酱猪肠粉

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1.先将猪肠粉切段温水清洗，洗去原有油脂凉干；西芹切小段；姜葱蒜切丝。

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2.把凉干的猪肠粉倒进盘内与酒酱一起双手轻番数次。

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3.起锅，先放小许油，姜蒜爆热放西芹落锅轻炒，上盖。

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4.姜蒜爆热轻炒西芹。

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5.一分钟后，放番好的猪肠粉下锅，轻番几下。只时应加一点水下去。因为酒会把水份都蒸发掉了！上盖，烩5分钟。

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6.掀盖撒上葱花，只时要在猪肠粉上撒点盐、淋些麻油，再盖好。烩三分钟！成了。

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7.熄火掀盖就可以吃!怕热就番到碟上再吃！
一年之计在于春，一春之计在于晨，一晨之计在于餐。哈哈哈！请啊！