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拌花菜是沈阳烧烤店里必备的一道菜，没有这道菜你都不好意思叫烧烤店。最开始起源于朝鲜族烤肉店，后来所有饭店，大街小巷乃至大排档都把这道菜定位必备之菜。一般烤肉店里的比较正宗，其他饭店里的花菜会放入不同的食材，但是口味必须是酸甜辣，这个是精髓。我看美食天下里没有这道菜，估计是东北的朋友比较少吧，所以想着若是能来把这道菜介绍给大家，也是极好的。如果你来沈阳，一定记得尝尝哦。????????????
桃筱夭
1花菜。2将花菜洗净。3锅中放水煮开，放入花菜煮熟。4煮熟后除出水，放入适量的盐拌均匀。5倒入生抽。6最后放适量的豆豉辣椒酱拌均匀即可。7成品图。
花擦擦
1花菜洗净切小块备用。2黄豆酱和大蒜备用。3热油锅，下大蒜末爆香。4然后下花菜翻炒下，加入适量的清水加盖焖一会，5调入黄豆酱。6拌炒片刻，加适量的盐炒均。7最后放鸡精出锅。
香香83
大学的时候，在沈阳吃过一次，念念不忘。工作后有机会去辽阳培训，吃烤肉的时候必点。回了大连吃不到了，搜集了许多资料才学会，以后在家也可以吃啦。
薇笑Smile_
沈阳的街头大大小小布满了烧烤店，只要是你随便进一个店，或者是大排档，桌桌必点的就是拌花菜，任何一个菜在一个地区能有很高的影响力，它都不是凭白无故的，别看食材很普通，它都是有精髓的，比如一个很简单的油炸花生米，要炸的酥脆干香，金黄油亮，火候要掌握的恰到好处，正宗的烤肉店，腐竹的处理也是非常繁琐细致的，要油炸，浸泡等等，要想做出比较正宗的拌花菜，调料很关键，韩式辣酱虽然在哪都能卖得到，但我还是喜欢去西塔来购买，那里是鲜族人的居住地，东西都比较正宗，离的也不太远。这道菜是酸甜口的，它的特点就是微辣酸爽，花生米酥
琴韵优雅
菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
(纳尼亚)
上次买了一个有机花菜回来， 做了一次干煸有机花菜， 还剩下小半个，今天从冰箱中拿出来接着做。 在家发起了个小讨论怎样做好，为了怎么吃，大家各持已见。。。不过最后居然讨论的结果是大家最不常吃的做法，不是炒，不是烧。。。而是凉拌， 哈哈，意想不到吧， 大家都说就是平常不怎么吃才想尝试一下，都是吃货敢于尝鲜。家里还剩下几个樱桃萝卜， 樱桃萝卜是一种小型萝卜，为四季萝卜中的一种，因其外貌与樱桃相似，故取名为樱桃萝卜，这萝卜个头小一口可以吃掉一个萝卜。樱桃萝卜现在很受大众喜爱，除了它悦目的外观，清甜的口感外，樱桃萝
斯佳丽WH
烤肉店必点 正宗的特别好吃????
好妻子_bH2e
1食材：鸡蛋干、花菜（已掰成小朵洗净）2将鸡蛋干拆开包装、放在案板上切开，待用。3将花菜下入清水锅中焯开，焯至熟软捞出。4晾凉。5然后，合入切好的鸡蛋干，加适量的盐。6加适量的生抽。7加适量的芝麻油。8调味拌匀即成。
花鱼儿
90后简单厨房：脆豆皮拌白花菜~年轻人们要多吃点蔬菜，身体才会棒棒唷^^
甄姬猫
1洗好所有的食材。2莲花菜切丝装盆子，加米椒，辣面。3锅里面倒胡麻油烧热炝一下米椒。4加盐，醋，生抽，香油，味精拌匀。5最后加香菜段拌匀即可。（香菜加早的话，容易蔫，）6拌匀装盘。7成品。
在厨房玩面
这几天喜欢吃花菜，今天尝试着来一点辣椒丰富一下菜肴，美味叠加。花菜肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
(纳尼亚)
正宗朝鲜族拌花菜是加有桔梗的，我没买，微微改良了一下，酸甜口
miss圆味
必须是干炒肉丝，煮的啥的都出不来这道菜特有的香味。
不做妖精好多年
前几天做了清拌花菜，今天再加个花生丰富一下菜肴，美味叠加。花菜肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
(纳尼亚)
由于花椰菜的含水量高达90%以上，所含热量较低（每杯23～32千卡），因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。与其他大多数甘蓝品种比较，白色的花椰菜含有低量的维生素A。每一杯（240毫升）熟菜花食品提供的维生素C相当于一个中等大小的桔子所含的量。生的花椰菜与煮熟的相比较，至少能够多提供20%以上的维生素C。花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。菜花性凉、味
膳道kitchendao
花菜的营养价值，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。花椰采富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮，是一种粗纤维含量少，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。 菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发
(纳尼亚)
1把配料刚到一个碗里调匀。2香菜 葱 蒜 切成小块。3黄瓜锦州豆腐皮切丝 金针菇过水 魔芋过水。4把主料同配料调在一起就可以啦！小窍门喜欢吃辣的可放点辣椒油。
柳絮1982
一道健康瘦身菜——豉香莴笋叶拌花菜+红豆粥，让你过上健康有效的瘦身生活。MM们赶快来学习学习哦！
潼沁
快速简餐，这是前天急着出门，出门前下个面吃，忽然想到可以分享给大家，就拍了照传上来，真的超快速。
刚刚刚刚刚一刚一刚z
