干炒肉丝拌花菜

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1.花菜处理成小块，放3克食盐。

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2.放清水，浸泡20分钟，然后反复冲洗可以洗净菜花中的小虫子。

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3.锅烧水。

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4.水开放花菜焯水，加3克食盐，这次加食盐是为了调味。

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5.煮开锅1分钟。

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6.不过冷水，直接捞出。

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7.装盘。

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8.大蒜切末。

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9.蒜末放菜花上。

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10.热锅冷油。

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11.放肉丝翻炒，翻炒至断生。

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12.放小许食盐和生抽，翻炒上色即可。

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13.炒好的肉丝倒在蒜末上。

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14.撒小许鸡精，可以再放点生抽和小许陈醋，但菜花就不好看啦。

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15.切小许小米辣。

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16.撒菜上即可。

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17.成品。

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18.成品。吃的时候拌匀。