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约收录524个凉菜菜谱
1粉丝，腐竹，木耳龙须菜，这些干货提前半天泡好，也可以泡一些自己喜欢吃的菜。不需要非和我的一样。2粉丝需要用热水烫下，要不然有点硬。3黄瓜切丝，大蒜碾碎，备用，也可以放胡萝卜，我这里没买所以没放。4所有东西都准备好了，现在开始调了，把所有的泡好的菜放入锅中，因为锅大好搅拌，所以放锅里，放上菜以后，加入味达美，醋，鸡精，盐，白糖，麻汁（麻汁找一个碗倒入麻汁里面加入味达美和醋把麻汁搅拌希一点在放凉菜里）在家入姜汁，香油，芥末油，吃辣椒的可以加入辣椒油了，（辣椒油，锅热放油，烧热，关火，过半分钟放辣椒，辣椒油就
李菇凉_jzjv
1准备辣椒，苏子叶，豇豆。2豇豆焯水切丁，苏子叶切碎，辣椒切碎都放入盘子里。3放蒜末，盐，鸡精，白糖，加生抽，陈醋。4加辣椒油搅拌均匀。5成品图。
最初的最美❤
天气炎热，没胃口，不想吃饭。就想吃一点爽口的凉菜，刚学了一手，露一露。很简单，却下饭。
指间旋律
1剩烧鸡放入清水中开锅十分钟左右，去除大料喝盐味。2黄瓜去皮一根，我用的是自己种的水果黄瓜。3剩烧鸡肉出锅后直接过凉水去腥，然后手撕大块。4这一步看各人喜好要不要用刀断小块，我喜欢清口的小肉块。5锅加热两匙花生油，放花椒、辣椒????️。6先倒点生抽，也可以放点蒜末，这次我没放蒜末。然后花椒辣椒油快速浇入盘中。入口黄瓜清脆鸡肉筋道，热锅出来一定进凉水才会筋道，大人孩子都喜欢????。小窍门可以不放味精，烧鸡在制作过程中料会狠足，不差味精这一荷瑟。
若见不悔
即使天凉了，在贴秋膘的同时还是少不了一道可口的凉菜~家常凉菜下馆子经常吃，在家做也不难，今天我们就来一起试试看吧~
Anna_vam
1一块嫩豆腐。2四角剪口。3倒扣在盘子上（这样容易脱模）。4秋葵切片，焯水摆盘。5将大块的圣女果切一刀（1/3处）。6小块的圣女果切一个三角形出来，就变成了兔子耳朵，将耳朵插到身体里。7豆腐淋上酱汁。8超市有的卖。9摆上小兔子，一道超级快手菜做好！
starqueen
小渔生鲜今天为大家分享一道凉菜，不仅味道鲜美，而且做起来非常的简便。扇贝肉吃起来鲜美无比，今天我们就用扇贝肉和菠菜拌一道凉菜。这道菜不仅我们在家中自己经常会吃，而且宴请宾客也非常的有面子。味道鲜美，肉质肥嫩，吃完一口就不想停下来。
小渔生鲜
一道非常简单凉菜，不但清爽下饭还可以降血压降血脂哦。
樨儿小厨娘
1准备好的材料。2豆腐皮切丝 黄瓜去皮切片。3葱姜蒜 切沫。4盆里放入葱蒜 香菜白糖 芝麻 醋 盐 酱油 香油 麻油 橄榄油。5成品.
柳絮1982
1准备好的材料。2金针菇焯水。3金针菇过凉水，控水。黄瓜去皮。4葱蒜香菜切沫。5盆中放入黄瓜金针菇 葱蒜香菜 糖醋 酱油 盐 香油麻油 橄榄油，调味。6搅拌均匀，7装盘。
柳絮1982
