凉菜||菠菜粉丝拌扇贝

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1.扇贝洗净放入锅中蒸熟，然后取出扇贝肉备用。

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2.将菠菜摘洗干净，然后切成段，锅中烧水放入适量的盐和少许油，放入菠菜煮至变软。

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3.把菠菜捞出后过一下凉水，再沥干水分。

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4.同样，粉丝也放入热水锅中烫一下，然后再捞出来过凉水。

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5.把粉丝、菠菜都沥干水分后和扇贝肉一起放入料理盆中，加入所有的调料，将辣椒段和蒜末放在最上面。

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6.锅中倒入适量的花生油和芝麻油加热，再放入少许的花椒，等到花椒逐渐变黑后捞出扔掉。

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7.把做好的花椒油趁热浇到菜上，拌匀之后就可以吃了。