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约收录3489个吐司菜谱
118克高筋粉和74克凉水倒入碗中小火加热并用打蛋器不断搅均2搅拌至面浆糊化成为汤种3除黄油外所有材料倒入和面机中，启动和面程序20分钟后加入黄油再和面20分钟4揉至面团用手能撑开一张薄膜5成为光滑的面团6放入大碗里盖上保鲜膜让其发酵至2-2.5倍大小7发酵至两倍大小的面团用手指在中间戳一小洞，松开手指后小洞不会立刻回缩就表示发酵好8取出面团进行排气9排好气后分成三等份，滚圆松驰15分钟10每一份擀成椭圆形11向内卷起松驰10分钟，再进行一次擀卷12放入吐司模内13烤箱调至发酵功能，在下层放一盆温开水，吐
烧焦的Apple
1将除黄油和可可粉以外的所有材料通通放在一起。揉成面团。将面团揉到扩展阶段。这时加入黄油。2将黄油完全揉入面团中以后。继续将面团揉到完全阶段。3将揉好的面团一分为二。4可可粉加入适量牛奶和成泥状，取一个面团，将可可粉泥慢慢揉到面团中，揉匀成可可面团。5将面团取出，排气、滚圆。松弛15分钟。6将松弛好的面团叠加在一起。7擀成长方形。8卷起。9放入模具中.10盖上保鲜膜,进行最后的发酵.发酵至九分满即可.11模具加盖.烤箱预热190度。40分钟即可。取出脱模晾凉。
馋嘴的好奇猫
自己动手，烘焙独特的DIY早餐，让早餐时间浓浓的都是惬意享受滋味。
kiss战女
我家小朋友也喜欢咖啡的味道，但小孩子，我尽量不让他喝，这个咖啡吐司，就是哄着他玩的，一小袋咖啡，就能满足他的胃了，可以吃好几餐呢
A苹果小厨
新买了个波纹吐司模，跟我以前用的500克的铁模比要小一些，是450克的，试着做了一个普通的白吐司。
A苹果小厨
1中种：金像面包粉175克、即发干酵母3克、水105克；主面团：金像面包粉75克、细砂糖36克、盐3克、蛋20克、淡奶油20克、水25克、黄油20克；模具：450克吐司模；2奶酥馅：黄油60克、糖粉50克、鸡蛋20克、奶粉60克。3黄油室温软化，加入糖粉。4搅打至颜色发浅。5分2次加入蛋液，拌匀。6加入奶粉，拌匀。放入冰箱冷藏，备用。7先量出3克酵母。8加入105克温水，使酵母融化。9加入高粉。10搅拌成中种面团后，进行发酵。11发酵至面团有酒味，内部呈蜂窝状。面团很软。12加入主面团除黄油以外的原料，搅
zx5278
1模具：450克吐司模。2将黄油以外的原料放入搅拌桶中，揉15-20分钟后，至面团光滑。加入黄油，继续揉15-20分钟，面团至完全阶段。3可拉出薄膜。4将面团放在温暖湿润处发酵。5面团发酵至2倍大。6将面团取出揉圆。7平均分成两份，盖保鲜膜松驰15分钟。8取一份擀成椭圆形。9从上而下卷起来。盖保鲜腊松驰15分钟。10第二次擀卷。11擀成长椭圆形，自上而下卷起来。12放入吐司模中。在温暖处发酵至吐司模的8分满。13放入预热180度的烤箱，中层，上下火，35分钟。面包表面上色后加盖锡纸。14烤好后趁热脱膜，放
zx5278
1中种：金像面包粉175克、即发干酵母3克、水105克；主面团：金像面包粉75克、细砂糖36克、盐3克、蛋20克、淡奶油20克、水25克、黄油20克；模具：450克吐司模；2先量出3克酵母。3加入105克温水，使酵母融化。4加入高粉。5搅拌成中种面团后，放温暖湿润处进行发酵。6面团很软，发酵至面团有酒味，内部呈蜂窝状。7加入主面团除黄油以外的原料，搅打至面筋扩展，表面光滑。（这一过程需要15-20分钟）8加入黄油，至完全阶段。。（这一过程需要15-20分钟）9可拉出大片的透明薄膜。10将面团揉圆，放温暖湿
zx5278
以前做面包都是把所需材料一股脑丢到面包桶里，然后开启面包程序让它自己工作完事，殊不知要想做出好的面包，必须要把面团揉出膜才行。参考了部分米友的制作方法，经过自己的精心制作，终于做出这款比较理想的面包：不仅柔软而且还有拉丝状。
康康1818
1汤种用高粉和清水混合搅拌均匀。2用小火慢慢加热至面汤变成微稠的面糊即可如果有温度计,可以用温度计测量一下,加热到65度即可室温晾凉,既成汤种。放入冰箱冷藏备用。3椰蓉馅用黄油加入糖粉。4打发。黄油颜色变浅体积变大。5加入蛋液，搅拌均匀。6加入牛奶。搅拌均匀。7最后加入椰蓉。拌匀既成椰蓉馅，放在一旁备用。8将除黄油外的所有材料统统放在一起（汤种加入69g即可）9开始和面。将面团揉至扩展阶段。之后加入黄油。10继续揉面。将面团揉至完全阶段即可。放在温暖的地方进行发酵。11面团发酵至原来的两倍大即可。12取出
馋嘴的好奇猫
