冬季蔬菜乌塌菜炒肉丝

冬天吃什么蔬菜好？当然是当季蔬菜，品质好、营养价值高,应该多吃。 sunny今天一早去市场看到一群阿姨大叔围在一起，原来他们是被一种特殊的蔬菜吸引了。这种菜长得像花一样，你会想到什么菜呢？哈哈肯定不是花菜，不然阿姨们也不会围堵了，那是一种名叫乌塌菜的蔬菜。深绿的颜色，整棵菜就像一个扁平的盘子，连叶尖也都向下倾斜，给人的感觉就像趴着长大的，而叶子一层层向外翻，又像一朵秋季盛开的菊花。因此，“乌塌菜”也叫“塌塌菜”“趴趴（音）菜”、“盘子菜”、“菊花菜”，是冬季的新鲜蔬菜之一。 乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤

sunny爱吃

全麥紅麴酸菜包子

前幾年台灣很流行養生,當時紅麴流行一時,什麼食品都要跟紅麴沾上邊才行,所以很多商品根本就不是加了紅麴而是用色素來充當紅麴,因此吃的東西,還是自己做的來的安心,畢竟吃進肚子裡,不衛生,不知添加的東西是不是真的如標示所寫,我們還是得小心才行。

简单生活----韭菜炒千页豆腐

偶然在席间吃到韭菜炒千页豆腐，清爽中带点Q感，和北豆腐外貌几乎无差别，但味道很是不同。查了一下才知道，千页豆腐，也称百叶豆腐或千叶豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于台湾地区、大陆的沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。

漂亮马婆

韭菜鸡蛋馅饼

韭菜，在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。韭菜营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜。天冷时北方人相当爱吃韭菜，因其可驱寒，此外韭菜还有独特的杀菌效果，可清除肠内细菌，帮助肠胃消化、促进血液循环、消肿止痛等皆是韭菜特有的功效喔！我们最常吃的是韭菜饺子 ，韭菜包子，我家就爱吃韭菜鸡蛋馅饼。这是去年的老美食帖，原来就用平底锅煎的，这次用电饼铛煎的，感觉特好，特方便。

天山可可

火腿青菜粥

1食材：大米、火腿、青菜2火腿切丁洗净备用.3大米淘干净备用4锅中加水烧开，火腿丁和大米一起放入,盖上锅盖，大火煮。5虾皮剁成末，姜切丝。6.等锅中的水沸腾，倒入虾皮末和姜丝，用勺子搅拌，防止米粘锅底。煮至米开花，倒入切好的青菜，加少许橄榄油和盐，烧开后即可出锅。

卿惜

菜鸟也能做出的超级下饭菜---肉末烧豆腐

1准备好所有食材。2把豆腐切成小块。3油菜摘洗干净。4把葱姜切碎。5锅中注水加入少量的盐和几滴油烧开，下入油菜焯水。6焯水的油菜捞出沥干水发，码放在盘中备用，7另起锅，注入油烧热，下入葱姜爆香，再下入肉末煸炒至变色。8烹入料酒，加入酱油 糖翻炒均匀。9加入泡发的木耳后加入开水。10烧开后加入豆腐，转小火焖至5分钟。11汤汁收干，加入盐，芶入薄芡。12把烧好的豆腐倒入码放油菜的盘中即可。小窍门油菜焯水，加入一点盐和油，能使油菜更加翠绿。豆腐可以先焯水去掉豆腥味再烧制。

西马栀子

餐桌上的常见菜肴---番茄鸡蛋

1番茄切块。2适量的鸡蛋。3锅中肉热后先炒鸡蛋。4爆香葱姜。5下入番茄炒制，加适量的盐、白糖和十三香调味。6放炒好的鸡蛋，翻炒两下即可出锅。7米饭的经典搭配，您也来一份。

vidazhou

酸菜鱼

在这个寒冷的冬天想吃点酸酸的即开胃又温暖的美味，那就是酸菜鱼了，废话不多说，上鱼

心易

懒人菜谱 10分钟搞定软糯溜耙的红烧鸡爪

冬天人懒了，做菜也是懒人菜。10分钟就能搞定软糯的红烧鸡爪。 我不爱吃味精和盐，所以没有放。重口味的可以按自己喜好放盐和味精哈。 没有自酿的猕猴桃酒的话，可以用红酒或者其他果酒代替。忌用料酒黄酒，很破坏味道的。果酒有清香味。 老抽：白糖：自酿猕猴桃酒的配比是：1.5:1:1

angelsingle

菜团（包米面菜饽饽）

冬天到了，室内和室外形成反差冒着热气，就想起在家里，老妈和外婆包的热气腾腾的菜饽饽了，想到这就直流口水，在外面现在吃不到在家的口味了，就只能自己包了。

爱吃小家