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约收录51501个菜菜谱
1买回来的藕刨去外皮洗净。2洗好的藕切成薄片。3切好的藕侵泡在清水里，以免变色 可以洗掉藕外表的淀粉。4将鸡胗，鸡冠洗净。5洗净后分别改刀，放入适量的料酒腌制下去腥。6准备 调料：干辣椒，青花椒，大蒜，豆瓣酱，泡椒，小米辣椒7炒锅置火上，放入平胡思炒菜3倍的色拉油烧热8投入豆瓣酱，泡椒碎炝香9下入鸡杂略炒，烹入料酒煸炒出香味。10调入精盐、五香粉、白糖、生抽调味11加入干辣椒，干花椒小火翻炒入味，中途不要加水，加盖闷10分钟。12然后倒入藕片，干豆腐等自己喜爱的素菜，撒上孜然粉翻炒至入味，调入鸡粉，起锅装
心清似水淡若云
很多时候我们都把菜原本的味道，在制作的过程中使之变味了，今天这翡翠菜心，青菜原本的味道保留的很好，清脆而有一点点的苦味，适合天气热的时候吃，加上火龙果香甜绵软的口感，使这道菜口感层次分明。
靓妹美食
此道菜的特色是‘没有味精的菜也很美味!’
花总的二人餐桌
1茄子却掉一部分皮，一部分留着，茄子皮营养成分高。切成小条，用水浸泡到水的颜色有点发黄，然后冲洗一下，过滤干水分。2肉肉切成小丁，用点油盐调味，把红葱头和蒜头切碎拌进去。锅烧热，肉倒下去，中火把肉的油逼出来。3等肉的香味很浓时，把茄子倒下去一起炒，放上适量的盐。4炒大概3分钟后，盖上盖子焖5分钟。5焖好后，盖子打开，如果茄子已经很软，就可以了。淋上酱油，麻油，翻一翻。6撒上一点小葱花，就可以上菜了。7其实做茄子我一点不拿手，觉得主要是要把茄子煮软化比较好吃。有咸鱼放点点进去味道更好。
落叶漫天飞
1备蛋，韭菜，饺子皮。2韭菜切段，蛋打碗里。3打成蛋液。4烧油放进切好的韭菜加盐炒匀。5倒进蛋液。6炒匀待用。7取饺子皮放上炒好的韭菜鸡蛋馅。8拧成三角形。9包好的三角饺。10放进锅里蒸熟即可。11蒸好的韭菜鸡蛋馅三角饺。
水青青
1材料：包心菜2熟猪肺3将包心菜清洗一下。4放在案板上切开，待用。5将熟猪肺放在案板上切开。6烧锅倒油烧热，下入切开的包心菜翻炒翻炒至断生。7接着，合入切开的熟猪肺翻炒一下。8然后，加适量的生抽。9加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
想做个鲜肉小笼包来着，可是家里没鲜肉了，本人是懒人加宅女，冰箱里有什么就将就了。腊肠还有两根，白菜有一颗，就做了腊肠白菜馅的小笼包。味道还真是不错呢，一笼多一点，两个人就吃光光了
佛系喵少女
现在是食用韭菜花的季节，喜欢韭菜花口感的质地脆嫩，清香怡人。韭菜花含大量维生素A，有润肺、护肤、防治风寒感冒之功。此外，韭菜花不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。
清欢的烟火生活
1豆角干先用水泡软,然后洗干净,用筛子过滤.2排骨洗干净，用生粉，盐，酱油，蒜头调味。再和豆角干拌一起。3锅放一半水先煮开，然后用蒸架把菜架起来，盖上盖子蒸大约20分钟。4蒸好后，在上面撒点小葱花，加些些许麻油。
落叶漫天飞
1买回来的藕，刨掉外皮洗净，切成薄片后泡在清水里，以免藕变色2准备好适量的大蒜，豆瓣酱，黄豆酱，五香粉3五花肉切成薄片待用4锅里倒油，下入五花肉爆炒至肉变白5调入豆瓣酱一勺，黄豆酱一勺子6调入适量的老抽翻炒均匀后起锅装碗待用7锅里剩底油倒入藕片翻炒8炒至藕片断生时，加入炒好的五花肉大火翻炒均匀即可小窍门1.藕一定要切了泡在水里，一是可以去除藕表皮上的淀粉，二是防止藕氧化变色2.此菜是荤素结合，即食了肉，又补偿了维生素，而且这道菜非常下饭
心清似水淡若云
