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约收录25977个饼菜谱
萝卜丝酥饼是上海传统名小吃，其口感外皮酥脆，内馅鲜咸。特别是在此基础上又添加了火腿丝，使之成为江浙一带的名点。它的传统制作工艺是用温油慢慢加热炸制而成。因为曾在上海城隍庙小吃店里吃过，之后就开始学习制作。时至今日已经做过多次，但始终没用油炸的方法，而是用烘烤的方法制作的。用油炸一是不够健康，二是费油，炸完东东的油难得处理，故一直没有按原方制作。与油炸的相比：口感上没有那么酥脆，其他没有太大差别。而且更健康些。现在已经立冬了，老话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜能这样吃，既能吸收营养，又能吃到点心解
小福气儿
我一直觉得在忙碌的一天后，能吃一大碗炒饼是好幸福的事儿。清原谅我的幸福点奏事这么低，呵呵~~此道亦菜亦主食的炒饼真的是厨房菜鸟必学菜品之一咯，喂饱自己最重要~~~
颜色不明
粗粮粗吃，继续雷人。这是来自菜窝头的灵感，只不过以豆渣为主，并且做成饼状而已。都是家里现成的蔬菜，有什么用什么。其实特想来点胡萝卜的，可惜没有了。还想弄点菜叶在里面的，怕蒸黄了。最后全用了根茎类蔬菜
食·色
这一夜又做了不少饼干。当然，这是有人要求的，我自己才不会要一次做那么多品种和数量，把自己搞得那么紧迫。蛋香小饼就是其中之一了。君之的配方，双倍量。其实这饼干就跟小时候吃的蛋元饼干差不多，只不过多了芝麻而已
食·色
有些时间没做饼干了，这次做的分量有点少很快就吃完了；刚做好老公晚上一罐捧着吃我说还没拍照哈先别吃完哈，他就说不要紧啦吃完了再做然后才拍啦 。。呵呵这两天晚上只限制他吃几块就好了直到我拍好照片~~黑加仑的味道比葡萄干吃起来香，再加上黄油烘焙简直就是绝配~~
KL乐悠悠
1切好的红萝卜丝装碗中，打入鸡蛋，放进香葱 ，将蛋搅散。2切好的红萝卜丝装碗中，打入鸡蛋，放进香葱 ，将蛋搅散。3加入适量的面粉和糖。4拌成面糊，如图。5拌好的面糊倒进预好热的锅里油煎。6待饼凝固时再翻面，煎另一面，再开小火。两面煎熟切块装盘即成。7煎好的饼。8切块装盘。9切块装盘。
水青青
婆婆教我做的，很开心 感觉做的不错。
kiki777777777
11，普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克2，和成团放20分钟22，和成团放20分钟33，面粉100克，油50克，盐和成团44，各分成6份，饼皮包油酥，包好，擀长，卷起，擀长，卷起，稍擀55、放入烤盘，刷盐水，撒芝麻和葱花，180度烤25分钟左右上色后要盖上锡纸
xy妈妈
11、糯米粉和面粉用4：1 的比例拌匀（我是用2：1的比例，觉得稍硬了点，或者你可以用3：1的比例试一下），南瓜切小块（要买那种长个的南瓜），蒸熟，把蒸好的南瓜的倒入拌好的粉中，这个比例要自己掌握（南瓜要分次倒入），揉成光滑的面团，稍醒一下22、肉糜分次加入水，顺一个方向搅上劲，加入调味料，拌匀，放入冰箱冷藏半小时左右。33、面团分成合适的小剂子，用包汤圆的手法，包入肉馅，压成饼状44、锅里倒入油，放入包好的南瓜饼（分开一点距离），中火煎成两面金黄，烹入水（大概到饼的一半高度）盖上锅盖，大火煮开后，调中火
xy妈妈
11、按面粉：水=2：1的比例和好面团，分成适合的小剂子22、擀成橢圓形33、抹油，撒葱44、卷成长条55、团成一团66、压扁，擀圆77、入锅煎成两面金黄即可
xy妈妈
